新航11月推百道新菜，餐具也客制化

新加坡航空自11月起升级机上餐饮，推出逾100道新菜、更多酒款与客制化餐具，并搭配客舱、娱乐及地面服务等整体体验更新。 新加坡航空升级机上餐饮体验，11月起陆续推出逾百道新菜，扩充葡萄酒及烈酒选择，同时为套房、头等舱及商务舱引入全新客制化餐具，LAX航线专属菜单尚未公布，但值得期待。

新加坡航空头等舱的新菜色。（新加坡航空提供） 此次升级是整体提升「端到端」旅游体验计画的一环。新航还将陆续推出新一代客舱产品、KrisWorld机上娱乐系统、新款旅客用品、高速网路连接及地面服务等升级项目。 此次餐饮升级涵盖所有客舱等级，超过100道全新及重新设计的前菜、主菜及甜点，将纳入全新的「SIA Chefs' Selection」菜单系列。该系列由新航内部厨师及客座名厨共同研发，并与餐饮合作伙伴携手打造，菜式融合熟悉的舒适风味、区域特色料理、重新演绎的经典菜式及全新的创意料理。菜单亮点包括新加坡流行的沙拉Fusion Harmony Rojak，配上清爽的樱花虾乾和日本黄瓜。同时在某些航程也可香槟酱汁水煮缅因龙虾。经济舱餐点包括如Cheng Tng果冻、配肉汁的起司及黑胡椒酱的烤鸡胸肉等。 新航客户体验高级副总裁Yeoh Phee Teik表示，机上餐饮是整体旅程体验的重要一环。新航此次重新检视从菜单设计、季节性食材、烹调方式，到饮品选择、菜式呈现及客舱服务等各个环节，希望为旅客带来更加精致且令人难忘的用餐体验。 除了菜式升级外，新航也将为套房、头等舱及商务舱增加新的葡萄酒品牌，并在所有客舱等级提供更多烈酒选择。同时套房、头等舱及商务舱旅客也将使用全新客制化餐具。新航与法国奢华餐具品牌Christofle合作设计全新服务餐具，并将新航标志性的峇迪（batik）图案元素融入设计。在套房及头等舱，部分菜式将以更具特色的方式呈现，客舱机组人员亦可能根据旅客所选餐点提供饮品搭配建议，进一步增加餐饮服务的个人化程度。 LAX航线菜单仍待公布 新航此次餐饮升级将自11月起陆续推出，目前新航已开始分阶段推出部分新菜式。不过针对不同航线的具体菜单仍未公布，包括洛杉矶出发前往新加坡的航班。新加坡航空发言人日前接受本报访问时表示，11月起推出的餐饮升级将逐步落实，至于LAX等个别航线的菜单选项，目前尚未正式公布，待相关细节确定后，新航将进一步分享。 对于洛杉矶航线目前的客运需求，新航则表示虽无法提供特定航线的客座率数据。但西海岸往返亚洲的航线需求仍然保持健康，符合公司预期，并对旅客持续的正面反应感到鼓舞。 相关餐饮升级将持续分阶段推出，旅客实际可享用的菜式及服务内容，将依航线、客舱等级及推出时程而有所不同。

新加坡航空豪华经济舱的新菜色。（新加坡航空提供）

新加坡航空经济舱新菜色。（新加坡航空提供） 精华 FAQ ▪︎ Q1：新航这次机上餐饮升级的主要内容有哪些？ 新航将自11月起分阶段推出逾100道新菜，涵盖前菜、主菜与甜点，并同步扩充葡萄酒及烈酒选择，提升所有客舱等级的餐饮体验。 ▪︎ Q2：哪些舱等会使用新的客制化餐具，设计有何特色？ 套房、头等舱及商务舱将使用新餐具，由新航与法国品牌Christofle合作设计，并融入标志性的峇迪图案元素，强调更精致与个人化的呈现。 ▪︎ Q3：LAX航线的菜单是否已公布，旅客可期待什么？ 目前LAX航线专属菜单尚未公布，细节仍待确认；新航表示餐饮升级会依航线与舱等分阶段推出，西海岸往返亚洲需求也维持健康。