山景城地标海鲜餐厅Cook's Seafood突熄灯

AI摘要 文章摘要整理：湾区老牌海鲜餐厅Cook's Seafood在经营近1世纪后突然关闭，旗舰店与分店同步停业，成为近期香港与湾区餐饮老店倒闭潮的一部分。

加州「地标性」海鲜餐厅Cook's Seafood经营98年后突然关门。（取自Google Maps） 据Yahoo新闻网报导，在经营近一个世纪后，湾区海鲜餐厅Cook's Seafood上周突然关闭。 这家矽谷的老字号在蒙洛公园市的原店外张贴了一块告示，宣布了令人震惊的关店消息。该店自1928年起就开始销售贝类海鲜。 「如您所知，今年对餐饮业来说非常艰难，」告示上写道，「我们的团队感谢您多年来对我们的光顾，我们会想念您的。」 Cook's以招牌菜炸鱼薯条（fish and chips）、鲶鱼（catfish）、沙鳎（sand dabs）、三文鱼（salmon）等闻名。经过近十年的筹画，去年才在布利桑顿（Pleasanton）开设了第二家分店。两家分店除了餐厅外，还设有鱼市。 在Almanac News2001年的一篇文章中，Cook's被誉为「地标」，该文详细讲述了其起源故事。 该店最初由前警察库克（Bill Cook）创办，后来他将其出售给拉赫（Robert Rahe）。拉赫去世后，该店于1963年被卖给了克鲁姆林（Roy Crumrine），他自1955年起便在这家餐厅担任洗碗工。克鲁姆林去世后，其同名的儿子接手了这家店。 「半岛时报论坛报」（Peninsula Times Tribune）1989年的一篇报导称，创始人库克在第一次世界大战期间驻扎英国时品尝了鱼和薯条，由此受到启发开始供应这道菜。「我们可能是加州最早供应鱼和薯条的餐馆之一，」他当时说道。 此次旗舰店和分店都关门，是湾区餐饮业遭受的最新打击。近几个月来，随着人工智慧（AI）驱动的经济繁荣加剧了生存压力，该地区多家老字号企业因财务压力相继倒闭。 今年9月，同样位于 蒙洛公园市的Lutticken's Deli和After 5餐厅在经营45年后关闭。这家标志性商铺内设有咖啡馆、三明治店和墨西哥餐厅。总经理康登（Judy Congdon）表示，关门是因为生意「根本赚不到以前那样的钱」了。 就在上周，自诩为「社区最古老酒吧」的Red's Place宣布，在旧金山华埠经营60年后，将于年底前关闭。店主陈杰瑞（Jerry Chan，音译）表示，关闭的原因是运营成本不断上涨，以及建筑所需维修费用估计高达50万元。 精华 FAQ ▪︎Q1：Cook's Seafood是什么时候创立，为何这次关店引发关注？ Cook's Seafood自1928年起经营，至今已接近1个世纪，长期被视为矽谷与湾区地标。这次旗舰店与分店突然同时关闭，因此引发外界震惊与关注。 ▪︎Q2：这家餐厅最知名的餐点与经营特色有哪些？ Cook's Seafood以炸鱼薯条、鲶鱼、沙鳎与三文鱼等菜色闻名，并在餐厅外兼营鱼市。去年才在Pleasanton开出第2家分店，显示其曾持续扩张。 ▪︎Q3：新闻如何说明湾区老店近期接连关门的背景？ 报导指出，AI驱动的经济繁荣加剧了生存压力，餐饮业面临财务与成本双重冲击。近期已有Lutticken's Deli、After 5与Red's Place等老店相继歇业。