靠海吃海，天天有鱼

退休了，人们总想把退休生活过得慢一些，从容些，让自己能有一方天地，安放身心。对于我而言，这片天地不在别处，就在家门口那片。

波光粼粼的海湾里。常言道靠海吃海，开帘见海、举桨荡舟，成了我退休后的日常。 清晨的海湾总是带着一层薄薄的雾气，水面平静得像一面镜子。晚霞下的海湾，夕阳漂浮在海面。常常在这些时候，我独自一人，划上一叶轻舟，悄然驶向水天一色之间。 坐在船头，天地间仿佛只剩下自己。没有尘世的喧嚣，没有繁杂的琐事，只有手中的鱼竿、微微摇曳的船桨，以及偶尔掠过水面的海鸟。孤舟独影并非孤独，而是一种极致的自由与宁静。静静地等待鱼线那头传来的微弱讯号，每一次提竿，都是与大海的一场不期而遇的对话；每一次提竿，都是与鱼斗智斗勇的记忆；每一次提竿，总是期待惊喜，拉出水面的不一定是鱼，可能是螃蟹，章鱼，或者其他不速之客。 门口的海湾从不吝啬它的丰厚物产。每一次海钓归来，砧板上总少不了新鲜肥美的收获。最常见的是比目鱼。它们的肉质紧实、细嫩，带着天然的鲜甜。除了比目鱼，偶尔也能钓获其他各具风味的海鲜，将它们整齐地码放在砧板上，看着就是一种视觉的享受。虽然杀鱼清洗工作量不小，但是我的技术已经娴熟，做起来感觉是在把战利品再重新检查一遍。在去除内脏，头尾，和四边后，一斤的鱼，就剩下四五两鱼块了。 有了这源源不断的新鲜渔获，厨房便成了我施展身手的另一方舞台。如何让这些海鲜变成美味，我尝试着不同的方法来加工制作，熟悉从钓鱼到烧鱼的不同流程。除了清蒸，红烧，炒鱼片，做鱼圆，和鱼汤外，也常做咸鱼，熏鱼，和鱼松，可以保存，吃上一两周，让天天有鱼成为现实。 做咸鱼时，把鱼块抹上适量的粗盐，经由海风与时间的沉淀，锁住了大海最纯粹的咸鲜，通常风干一天后，用空气炸锅烤熟(400F,10分钟)，成咸鱼干，可以随时享用。 做熏鱼也很简单，把鱼块撒盐风干后，可以用特制的酱料来调节口味，然后放入电熏炉, 200F,烤六个小时左右。出炉后再用烤箱高温烤上五分钟，表皮金黄、外酥里嫩，带着诱人的焦香。 夫人喜欢将鲜鱼去刺、炒制、烘干，做成细腻蓬松的鱼松。无论是拌粥还是直接入口，都是极佳的上品。 无论是咸鱼、熏鱼, 还是鱼松，经过一番巧手拾掇，储藏柜里总是满满当当。退休的日子就在这日复一日的捣腾中缓缓流淌。 退休不是生活的减法，而是生活重心的回归。每周去海湾钓一次鱼，不仅是为了那一口鲜掉眉毛的滋味，更是为了享受那种“周周钓鱼、天天鲜美”的踏实感。 孤舟独影下见天地，一粥一饭里见深情。守着这片海，享受退休，享受生活，我觉得这便是晚年最奢侈、也最朴素的幸福。