代糖增心脏病及中风风险

AI摘要 文章摘要整理： 一项在2026年ESC大会发表的研究指出，血液中木糖醇含量较高者，长期发生心脏病、中风等重大心血管事故的风险明显增加。

现时人们为了健康，流行在食物中加入人工代糖以取代真正的糖，但有研究发现，代糖成分的木糖醇（xylitol）与心血管疾病风险的增加互相关联。（示意图，Unsplash / Louis Hansel） 「新闻周刊」（Newsweek）报导，一项研究显示，一种广泛使用、从无糖食品到口腔护理产品中均有其成分的人工甜味剂，与增加中风或心脏病的风险互相关连。 此研究在刚于8月底举行的2026年欧洲心脏学会（ESC）大会上发表。研究指出，血液中木糖醇（xylitol，一种常用的人工甜味剂）含量较高的人，长期而言比含量较低的人，更容易发生重大的心血管事故。 木糖醇常被用作代糖，加入食品、饮料和牙科产品中。虽然这种物质也天然地存在于人体内及极微量地存在于一些食物中，但却被大量添加到人工的产品中。 此研究于ESC的讲述员、德国柏林夏里特大学医院（Charité University Hospital）Marco Witkowski医生在陈述中表示：「人们食用人工甜味剂，以为会比糖更健康，而且监管机构亦普遍认为人工甜味剂是安全的。」 研究团队分析了两项大型观察性研究中的1万7710名参与者数据，包括加拿大老化追纵研究（CLSA）和欧洲癌症前瞻性调查（EPIC）—诺福克研究。 结果发现，其木糖醇处于最高四分之一水平的人群，跟最低四分之一水平的人群相比，前者发生重大的不良心血管事故如死亡、心脏病发作及中风等的风险显著更高。 在CLSA队列研究中，研究人员对参与者随访为期6年，结果显示，在计算了年龄、性别、吸菸状况、胆固醇水平、糖尿病和高血压等已知的风险因素后，木糖醇水平最高的人群发生重大不良心血管事故的风险，仍高出57%。 EPIC-Norfolk的研究对参与者的状况追踪30年，发现木糖醇水平最高的人群，发生重大不良心血管事故的风险，比木糖醇水平最低的人群高出18%。 研究人员并发现迹象，血液中木糖醇水平的升高，心血管疾病风险随而增加。这种关联迹象存在于不同年龄或性别之中，并且与体重指数、高血压、糖尿病和血脂水平等特征无关。 精华 FAQ ▪︎ Q1：这项研究主要发现木糖醇与哪些健康风险有关？ 研究指出，血液中木糖醇含量较高的人，长期而言较容易发生重大不良心血管事故，包括心脏病发作、中风与死亡等风险都可能上升。 ▪︎ Q2：研究团队是如何得出这个结论的？ 研究团队分析了加拿大老化追纵研究与EPIC-Norfolk两个大型观察性研究，共1万7710名参与者资料，比较木糖醇最高四分之一与最低四分之一的风险差异。 ▪︎ Q3：木糖醇的风险关联是否只出现在特定族群？ 不是。研究发现这种风险关联在不同年龄与性别中都存在，而且即使排除体重指数、高血压、糖尿病与血脂等因素后，仍可观察到相同趋势。