水煮蛋表面薄膜一起吃，关节痛没了

一名男子上课学到剥水煮蛋应保留蛋壳膜，连同蛋一起食用，可有助预防关节炎，贴文引发讨论。

对此，中医生表示，蛋壳膜是可以修复黏膜、保护呼吸道的药材，常用于久咳与肺部虚弱等情况。

营养师则指出，蛋壳膜含有胶原蛋白与玻尿酸等成分，若每日摄取约450至500毫克的蛋壳膜萃取物，约4周可能使细纹变淡，8周会帮助发丝变得更丰厚，甚至关节疼痛也可在1周内获得改善，赞是“天然胶水”。

原PO近日于Threads发文指出，上课学到剥水煮蛋时，蛋壳膜不要撕除，最好是和蛋一起吃，可预防关节炎。

中医生陈柏太在留言处表示，蛋壳膜在中医里称作凤凰衣，含有胶原蛋白、葡萄糖胺等成分，被视为较温和的药材，主要用于修复黏膜、保护呼吸道，常用在久咳、肺虚或气喘等情况，在呼吸道形成保护层。

陈柏太说，有研究指出萃取后的蛋壳膜可能具有抗发炎作用，能降低发炎因子，缓解关节不适，但这些研究使用的是“浓缩萃取剂量”，不是直接吃鸡蛋就能达到效果，如果换算成摄取量，可能要吃非常多颗鸡蛋才可能接近萃取剂量，因此实际透过日常饮食补充的效果有限。

另营养师“佐助”则发文指出，蛋壳膜含有胶原蛋白、玻尿酸与角蛋白等成分，研究显示，若每日摄取约450至500毫克的蛋壳膜萃取物，约4周可能使细纹变淡，8周会帮助发丝变得更丰厚，关节疼痛甚至可能在1周内获得改善，市面上已有萃取相关产品，赞蛋壳膜就像是鸡蛋留下的“天然胶水”。