员工徒手“挖牛油”抹面包

兀兰地铁站一个摊位近日被曝出食品卫生争议。 一段在网上流传的视频显示，一名摊位员工在准备面包时没有戴手套，不仅多次直接用手接触面包，还用手指从容器中取出疑似牛油的涂抹物，再直接抹到面包上。 事件引发网民热议，新加坡食品局（SFA）目前已经介入调查，并表示如果掌握充分证据，将采取执法行动。

视频曝光：员工徒手处理面包有关视频于星期一（9月28日）上传到Facebook群组Complaint Singapore，全长约1分27秒。 从画面可见，一名男子站在摊位柜台后准备食物。过程中，他没有佩戴手套，并多次直接用手接触面包。 随后，他更用手指从一个容器中取出疑似牛油的涂抹物，再用手指直接将涂抹物抹在面包上。 根据上传视频的贴文，事发地点是兀兰地铁站内一个以马来文命名的摊位。 视频曝光后，不少网民对这样的食品处理方式表示不满。 有网民留言认为，直接用手指从容器中取出涂抹物再抹到面包上的做法难以接受；也有人留言直呼“很恶心”，并要求有关当局关注事件。

网民意见不一：戴手套就一定卫生吗？不过，也有网民提出不同看法。 有人指出，在制作印度煎饼、比萨以及寿司等食品时，员工徒手处理食材的情况并不少见，因此关键并不只是“有没有戴手套”，而是员工是否遵守正确的食品卫生和处理规范。 也有网民认为，即使员工戴着手套，如果过程中用同一双手套接触现金、手机或其他物品后又继续处理食物，同样可能造成卫生问题。 食品局：正在调查，证据充分将执法针对网上流传的视频，新加坡食品局答复《8视界新闻网》询问时表示，当局目前正在调查这起事件。 食品局指出，如果调查后掌握充分证据，将采取相应的执法行动。 当局也说，在调查及收集证据的过程中，可能会联系提供反馈的人士，以进一步了解事件详情。 食品局强调，食品安全是各方共同的责任。 除了政府制定和落实相关监管措施，食品业者也必须遵守良好的食品卫生及食品处理规范，同时确保营业场所保持清洁，并得到妥善维护。 公众如果对食品业者的食品安全做法存在疑虑，也可以通过食品局的网上反馈渠道向当局举报。 目前，食品局仍在调查这起事件，网上流传的视频内容及涉事摊位的具体情况，仍有待当局进一步核实。