食品科普辟谣博主，集体塌房元年

今年，从“甲醛白菜”曝光开始，这些食品安全科普辟谣博主闹了大笑话，成了许多网友做合订本的对象，当这个月又爆出了“硫磺熏竹笋”的事情，听说其中这位“食品科学阿祖”又在强行科普了，只要最终产品能把残留值降到标准以内就行了。啊这…其实，这位食品科学阿祖我以前也刷到过一段时间，后来早就如图所示，拉黑了，具体因为什么事情我忘了。我关注“李永乐老师”的内容也很久，后来在日本核废水事件上看到他那期节目就直接拉黑了。

不是我道德洁癖或者上纲上线，只是纯粹由于突然看出其素质水平了所以受不鸟了。有些争议话题，比如西贝预制菜等等，什么人不同看法都还有得说，但另外的有些话题，个别足够明显足够符合其专业的事情上，就基本上是能够一眼定胖瘦的了，他作为一个专业人士，而非铁盘炮灰韭菜，如果他也表现得非常那啥，如果也非常令人反胃，那就可以直接排除出信息源了。他明知而故意污染你的认知，那么他故意带货带个智商税或者推荐个什么项目坑你一把，也是理所当然的。就像某些着名的股票亏货博主羊弟、炫富博主王政源、小杨哥、雨姐，这些怎么翻的车一样。最近短短一个季度里，在食品安全上我们已经刷到的就有泡药杨梅、甲醛白菜、密胺餐具、硫磺竹笋、臭猪肉脯、敌敌畏消杀等等了，所以，各位在食品安全上一本正经做所谓科普和所谓辟谣的博主，为何你们会集体翻车，为什么你们个个都那么招笑，想知道吗——“符合国标GB-xxxx”，

“根据国标GB-xxxx”，

“因为国标早就划好了GB-xxxx”，

“国标用量GB-xxxx远远小于实际中毒剂量”，

当如此度过一二十年过后，一名草根博主到着名产地随便找辆正在装货的大货车，两盆甲醛就摆眼前，几个大字不识的老农民正用手拿着菜搁那泡呢。好了，请你据此分析他们的操作精度？

请你据此回顾一下，前面那么多年下来，如此近在咫尺触手可及的现实里，到底有没有人看你那份GB-xxxx？

站在上帝视角，这几十年来现实实际的运作模式与网络上群体性癔症的梦话，天差地别的这二者，居然同时并行存在了几十年，这场面有多荒唐啊？

类似轻松得捅破窗户纸的事情还有：找辆运食用油的罐车一跟，找个着名杨梅产地一拍，找个着名品牌的酸菜/酸豆角/橄榄菜的生产区域一拍…那场面和甲醛白菜一样，都是近在咫尺触手可及的现实运作日常，可是你用赛博资料找出来过吗？

我请问，洗罐的工人是什么学历，每次洗完罐，装罐的人有没有检测一下残留物质，手边有没有GB-xxxx？

全民熟练点外卖已经点了十年了，近来美团平台才刚刚开通个后厨直播功能，叫做“明厨亮灶”，结果用户随便一看，就有厨师正往锅里吐痰/洗厕所拖把呢。

我请问，这些后厨师傅的素质如何，后厨有多少步骤会按照GB-xxxx？

这就是网络上用各种赛博资料对线与现实真实情况的区别。你手捧着厨师职业学校的宣传册和介绍文案分析来分析去，师资水平好，学生面貌好，技术水平好，然后用这本图册去理解现实里中餐后厨到底吐没吐痰到锅里？招笑嘛不是？

所以我的建议是，凡是对于类似脱产学生/融媒体外包/地方关系户运营团队/用搜索引擎玩文字连连看的博主，看都不要看。

另外，如果有些人觉得只有路边摊有问题，商铺和超市商场就没事，或者只有白牌三无产品有问题，有牌子就没事，那请您们关注一些博主，比如：“从厨二十年”，“王德发质检员”，还有很多我不记得名字的，有在电商平台采购检测不锈钢和陶瓷餐具的，有带着仪器给粉丝上门检测餐具的，甚至还有检测居民小区里果树重金属的等等。——如果认为徒增焦虑，也别看也罢。

现在知道聪明人为何选择不做功课了吧？聪明人会直接跳过信任或不信任的步骤，跳过风险和赛博对线，直接尽可能选择国际大牌/跨区域连锁/上市公司/出口同品质等等。

食品，餐饮，这是个高速周转，高度损耗，高度琐碎，低利润点的行业，你只能通过第三方帮你严格监督，并且其老板高管的利益都通过二级市场的股价和遍布的连锁业务与你深度绑定在一块了才行，所以这方面话题，不是说只准认定洋牌子啥的，而是认定老板高管们会尽可能为他们自己赚更多钱而努力。再者这里面还有大家平均收入水平和消费习性的问题，根本上肉眼可见的时间内是无解的。这些在之前文章里我都写过了：扒开赢学一看，是甲醛莴苣和60块一天的外包大爷

傻人呢，还在执着于自己这三瓜两枣究竟应该花给哪一方更忠义，自己这样做够不够爱这爱那。——不是哥们，谁特么在意你爱哪啊，你是谁啊？你生活在XX狂魔、不锈钢产能严重过剩、各种奇观露天堆放到生锈了许多年后的今天，我请您先去关心下自己厨房有没有哪怕一块真304的不锈钢吧，这其中的反差可能是出乎您意料的。

在网民数量11亿，智能手机普及的今天，看到这种明显脱产学生的网友直接忽略就行了。

有食品安全问题你就送检，你便可名利双收。——说这话的脱产玩网人，他这辈子见过他父母花钱送检过任何食品吗？他亲朋好友吃坏肚子上吐下泻以后，找过餐厅和律师任何一次吗？他知道在送检与名利双收之间的鸿沟吗？比如知道朝哪送吗，知道要花多少钱吗，人家愿意给你出报告吗，明显超标但是不给出报告咋办，报告出来不算作证据咋办，要花多少时间精力去搞，对普通人个人而言要多费事，一个企业或者一个食品行业，人家作为一个地方的税源而言会受到多少保护？

不，他不知道。他在宿舍对着这块电子屏幕玩着文字连连看，比赛着赛博拍胸脯吹牛，估计是以为他自己可以在学生宿舍里等着拿企业赔款呢。