完全戒糖，可能影响肠道健康与新陈代谢中国科学报

完全戒糖可能并没有许多人想象的那样有益。近日在美国芝加哥举行的美国内分泌学会年会（ENDO 2026）上公布的一项新研究表明，从饮食中完全去除糖分可能会对肠道健康和新陈代谢产生意想不到的影响。

一项研究发现，完全戒糖可能反而会破坏肠道健康和新陈代谢，而非改善它们。图片来源：Shutterstock

科威特达斯曼糖尿病研究所的研究人员观察了当小鼠食用不含蔗糖的低脂饮食时会发生什么。在16周的时间内，研究人员将这些小鼠与食用了含有蔗糖的低脂饮食的对照组进行了比较。

“从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会意外破坏肠道健康，并引发炎症和代谢功能障碍，这凸显了营养均衡比单纯戒糖更为重要。”达斯曼糖尿病研究所首席科学家Rasheed Ahmad说。

为评估戒除蔗糖的影响，研究人员测量了两组小鼠的葡萄糖耐量、胰岛素敏感性、循环代谢激素水平、肠道微生物群，以及结肠和肝脏的炎症反应。

尽管两组小鼠的体重保持相似，但与对照组相比，食用无蔗糖饮食的小鼠出现了多种健康状况的恶化，包括血糖控制能力下降、胰岛素抵抗、肠道菌群失衡、肠道炎症，以及与脂肪肝相关的病变。

“研究结果表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会对肠道菌群和代谢健康产生负面影响。”Ahmad说，“该研究强调了保持膳食碳水化合物平衡以维持肠道和免疫稳态的重要性。” 研究人员表示，此前人们对完全戒糖的严格低脂饮食可能带来的潜在后果知之甚少。

“这项研究强调了维持健康肠道菌群的重要性，而非仅关注限制糖分摄入，可能会影响未来的膳食建议。”Ahmad说，“从长远来看，这些发现可能有助于改进预防和治疗代谢紊乱、脂肪肝和慢性炎症疾病的策略。”