又一香港老字号撑不住了品牌观察官

香港结业潮继续，又一60年老字号要落幕了。

好可惜，又一家60年的老字号要结业了！

在即将步入夏天的天气里，香港观塘牛头角道的一隅，一抹浓烈的告别情绪在蔓延。

位于邨内喜鹊楼地下，一块手写告示静静贴在祥荣茶冰厅的玻璃门上。

“多谢各位一直以来的支持，祥荣创立于1967年，2026.8.31结业”。

图源：星岛头条

寥寥数语，简约真挚，宣告了这间近60年历史的旧式冰室即落幕。

消息传开后，瞬间勾起街坊邻里和网友的怀旧情怀，满是不舍。

图源：星岛头条

如果我们把视线再拉远一点，会发现香港的老字号正批量关门，这背后有客流的萎缩与营运成本增加的双重挤压，也有城市发展的必然因素。

但是，在时代洪流下，那些老味道、老街坊情怀，依然值得被留下。

开业近60年的老字号也无奈结业了

停业的这家港式冰室，自1967年开业，算得上是香港初代冰厅的代表了。

经典蓝色砖墙、特色花纹地砖、旧式格局，像祥荣茶冰厅这样颇有年代感的冰室在香港也是越来越少。

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虽然环境比不上现在那些舒适敞亮的餐厅，但是邻里街坊却还是习惯时不时的钻进这里吃上一顿，或许吃的不仅是味道，更是那种怀旧的感觉。

所以，祥荣茶冰厅结业的消息一出，众多街坊也是非常不舍，只能满心惋惜。

不少人特意远道而来，专门过来买烟肉包、香葱卷。

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最重要的是，这家冰室非常有人情味。

作为一家60多年的老字号，这家餐厅比很多街坊的年龄还要大，店里不少员工都做了十几年，对老顾客都很熟悉了。

这里没有复杂的扫码点单系统，只有纸笔和老伙计们的记忆力。不少帮衬了几十多年的老街坊走进店里，甚至不需要开口，一杯冻奶茶、一份常餐就会自动端上桌。

现在还有这种保持手写落单的餐厅，是越来越少了。而这也正是老字号不可复制的“灵魂”，没有标准化、没有数字化。

图源：香港01

除此之外，祥荣茶冰厅可不只是街坊食堂，还是不少港片、综艺的御用取景地。

TVB《学警狙击》《老婆大人》、电影《特殊身份》、ViuTV 综艺《胶战》等多部作品，都曾慕名前来取景，这里的复古市井氛围感广受剧组青睐。

图源：香港01

可以说，从开业至今，祥荣茶冰厅几乎完整保留当年的模样。

它那标志性的蓝色砖墙，早已成为了港剧里冰室的固定模版，成为香港本土的特色印记。

但尽管如此，终究还是逃不过结业离场的命运。

图源：am730

据悉，这次结业最主要的原因还是与花园大厦即将拆卸有关，观塘花园大厦属观塘区内最早为解决工厂工人的居住问题而兴建的大型公共房屋，共分为两期。

第一期被改建为现在的玉莲台，如今第二期的雀仔楼开始纳入重建计划，意味着这里的大部分居民都要搬走。

图源：香港01

导致就街坊生意的冰厅客源直接大减，日常营收根本撑不起运营。

再加上店铺租约刚好到期，多重现实因素叠加，老板再三考量之后，只能无奈决定结束将近60年的老店生涯。

从宏观的角度来看，香港土地寸土寸金，每一寸土地都要利用到极致，随着时间增长，人口密度越来越大，提升土地利用率很有必要。因此，城市更新是推动经济发展的必要手段。

但另一方面，推土机铲平的不仅是老旧的建筑，更是几代人积累的集体回忆。

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