30元1顿午餐，成了湾区人必须接受的新现实

一般人认为，午餐的价格不应失控，晚餐则另当别论。午餐的目的是饱腹，价格通常是经济实惠，不应让人看到帐单时感到惊吓。但最近各家餐厅午餐价格纷纷提高，30元一顿午餐，可能成为湾区人必须接受的新现实。

「旧金山标准」评论报导，梅斯尼克(Adam Mesnick)自2009年起在SoMa的「Deli Board」制作热门三明治，期间足以让他目睹物价悄悄上涨。当他刚开业时，咸牛肉的价格大约是每磅1.5元，而现在已接近9元。这款名为「49人」(49er)的三明治，内有咸牛肉、烟燻牛肉、牛腩、美式起司、樱桃椒、高丽菜沙拉与千岛酱，所有食材都精心加进法国面包里，现在售价24元。

这是一个容易被低估的价格。梅斯尼克指出，午餐店的营运没有安全网。不像酒水或晚餐附加菜肴，那样轻松赚到额外收入的机会，没有捷径可走。所以必须在价格上非常、非常透明。如果需要，他会把三明治的价格定在32元。若没人想买，那是他们的选择。

30美元一顿午餐，可能成为湾区人必须接受的新现实。示意图。(取自Pexels网站)

有时候，做出这个选择似乎很容易。当「Jane the Bakery」在旧金山现代艺术博物馆(SFMOMA)附近开设分店时，鲑鱼沙拉售价23元，似乎是价格稍高的午餐。但考虑到晚餐时一份鲑鱼主菜通常要35元以上，这份沙拉看起来非常划算。

报导指出，有人表示在另一家餐馆花了36元买一份沙拉当午餐。这份沙拉是从很受欢迎的速食店买的，份量很正常，但价格却让人感到震惊。顾客在一家提供全方位服务的餐厅用餐，支付的是场地、服务员以及整个用餐体验费用。那么，对于那些对午餐价格精打细算的人，该怎么办呢？首先，要接受午餐价格会持续上涨的事实。这是不可避免的。

其次，当在外出吃午餐时，尽量把它看作其实是一顿更经济实惠的晚餐：同样的食材，却只需花费一小部分价格。若说有什么好处，那就是在午餐上用心，或许能让人更重视这顿饭。花20分钟和朋友一起吃饭，关掉电子萤幕，轻松用餐，更重视午餐品质。