旅欧应注意：硬币当小费不礼貌

对美国游客而言，给予小费是自然不过的事，但在不同地区旅游，给予小费大有学问。例如在欧洲，若不懂得其小费文化，给予小费会随时招来厌恶感。

小费文化各地不同，游客宜对此增加认识。例如在欧洲，以几枚硬币来给予小费，会被视作不礼貌之举。(Unsplash/Sam Dan Truong)

福斯新闻（Fox News）就此作出详细报导，引述旅游专家史蒂夫斯（Rick Steves）在其部落格贴文中警告说，在不同的货币和习俗之下，给予小费不一定讨好，更有可能「提高（当地）餐饮收费，扰乱当地的生活平衡，是种坏操作」，并且小费可能去到不该拿这费用的人的袋中。

餐饮资讯媒体Mashed亦引述史蒂夫斯的贴文说，在德国、奥地利、比利时和卢森堡等国家，以及瑞士和列支敦士登（Liechtenstein）的部分地区，用硬币给小费甚至会被视为不礼貌的行为。

这与美国的情况截然不同。在美国，服务生通常依靠小费来补贴其微薄的基本工资，因而电子小费已引来日益加剧的不满感。但在欧洲，服务生的工资足以维持生计，小费并非必要，随意给几枚硬币会令人感到备受轻视。

但这不表示旅客应该全然断绝给予小费。史蒂夫斯建议采用简单直接的方式，这种方式在德语国家尤其适用，就是当帐单是10欧元时，给予20欧元钞票结帐，但跟服务员声明：「请收11欧元」。这示意服务员可取1欧元作小费。在这些地区，留下硬币是不礼貌的。

史蒂夫斯续指，若以百分比给小费，美国的标准较为低廉，5%左右已是足够，10%则算是慷慨，但达15%至20%就感过多了。

支付方式也很重要。虽然刷卡付款很普遍，但最好以现金给小费，以确保小费直接落到服务员手中，因为有些商家可能不会把全额刷卡支付的小费转给员工。

史蒂夫斯也建议，在非正式的柜台服务餐厅不要给小费；计程车费可以凑整；给导游和酒店员工的小费也可以较为小额。

位于亚利桑纳州的度假租赁暨物业管理公司Casago的执行长史施瓦布（Steve Schwab）强调，一刀切的给小费方法在欧洲行不通。他举例说，小费在北欧国家最不普遍，主因是这些国家以高薪著称，而且帐单内已包含服务费。

专家也建议仔细查看帐单，看是否已包含服务费；并了解当地习俗，然后才决定如何给小费；如有疑问，不妨向当地人查询有关习惯。