加州12家餐厅入选米其林指南

米其林25日公布「加州米其林指南」（California Michelin Guide）的新入选名单，共12家州内餐厅上榜，六家来自洛杉矶，其中一家为隐藏在洛杉矶华埠的中餐馆。

米其林指南是餐饮业界的权威评选榜单，入选为米其林餐厅的被视为高品质食肆。NBC Los Angeles电视台报导「加州米其林指南」的最新名单，其中来自洛杉矶的最多，占了六家餐厅，另外六家则分别位于蒙洛公园市（Menlo Park）、蒙特西托（Montecito）和旧金山。

这家名为Corridor 109的洛杉矶餐厅，是新登「加州米其林指南」12家荣誉餐厅之一，主打日式生鱼片，图为该餐厅的一道生鱼片美食。（Corridor 109官网）

以下是新上榜的六家在2026年3月赢得评审团青睐的洛杉矶餐厅：

1.Corridor 109：位于梅尔罗斯山（Melrose Hill）北西部大道（North Western Avenue）的细小餐厅，隐藏在109酒吧（Bar 109）的一扇门后，拥有一个私密的11座吧台，主打日式生鱼片。

2.Firstborn：位于华埠的融合中式与美式餐厅，去年3月在北百老汇大街开幕。老板兼主厨Anthony Wang推出的全新套餐售价68美元。米其林指南称赞其用餐环境「温馨舒适」，厨房「井然有序」。

3.Lapaba：刚于今年2月开幕的义大利面吧，位于韩国城（Koreatown）西南大街（South Western Avenue），提供融合韩式风味的义大利菜肴。

4.Little Fish Melrose Hill：这餐厅最初在回声公园（Echo Park）的达达市场（Dada Market）只设窗口档摊，去年12月在梅尔罗斯大街（Melrose Avenue）开业，成为全方位服务的堂食餐厅，主打西海岸风味海鲜。米其林评价其菜单「制作精良，调味和技法娴熟，充分尊重食材」。

5.Lugya'h by Poncho's Tlayudas：位于洛杉矶西杰斐逊大道（West Jefferson Boulevard）上的Maydan Market 内，休闲风格，主打墨西哥瓦哈卡区域美食（Oaxacan cuisine），尤其是主厨 Alfonso Martinez的招牌菜──瓦哈卡薄饼（tlayudas）。

6.Zira Uzbek Kitchen：位于费尔法克斯区（Fairfax District）梅尔罗斯大道，2024年11月开幕，并自诩为「洛杉矶唯一一家正宗的乌兹别克餐厅」。米其林指南称赞其环境气氛令人喜爱，瓷砖地板、浅色灰泥墙面和饰以织物与靠垫的木制家具，装潢完美。