50万人疯抢减肥神药，超市紧急调整货架AFR

小黄瓜、椰子水，还有风靡全澳的“蛋白质袋装酸奶”——欢迎来到被减肥药Ozempic重塑的超市货架。

自五年前问世以来，这类减肥药完成了政府数十年政策未能达成的人生目标：彻底改变民众的饮食习惯。

这种被称为GLP-1的治疗药物，包括Ozempic、Wegovy和Mounjaro等，最初用于治疗糖尿病，如今已凭借抑制食欲、增加饱腹感的奇效，转型为现象级的体重管理工具。

随着Eli Lilly研发出更便捷的口服药片，GLP-1药物的普及注定将进一步跑出“加速度”。

面对这一规模庞大、且极具购买力的健康消费群体，从零食巨头到超市巨子 Woolworths、Coles，乃至连锁酒铺，各行各业都在被迫重新思考经营策略。

消费者口味巨变：新鲜蔬菜与健康饮品成“宠儿”

Coles 首席执行官 Leah Weckert 指出，客户在健康饮食方面呈现出巨大的结构性趋势。

据她观察，近半年来，小黄瓜、方便装胡萝卜、芹菜棒等新鲜农产品的渗透率实现了两位数增长。

同时，椰子水销量猛增30%以上，而曾经受青睐的软饮料货架则逐渐冷清。

Leah Weckert认为，消费者对高蛋白食品日益增长的兴趣是Coles的一个机遇。Credit: Arsineh Houspian

Leah Weckert 认为这种世代交替的饮食习惯变化是一个巨大的机遇，Coles 正倾力投入便利新鲜食品领域，力争成为该赛道的赢家。

与此同时，全球饮料与零食巨头也闻风而动。PepsiCo 和 Coca-Cola 已相继推出更小包装产品；受GLP-1药物及健康运动影响，旗下拥有 Lay's、Doritos 等知名品牌的零食业务销量明显放缓。

食品巨头雀巢（Nestle）更进一步，推出了专门针对减肥药使用者的 Vital Pursuit 系列。该系列主打高蛋白、高纤维、易消化的冷冻餐饮，被官方称为GLP-1使用者的“伴侣”。

在澳洲，低热量益生元软饮料品牌 Bobby 的首席执行官 Kristian Johannsen 透露，其销售额在短短八个月内翻了一番，反映出全民减糖、减热量的强烈需求。

二大零售巨头各出奇招，掘金“蛋白质经济”

在 Woolworths，旗下的 Healthylife 在线药房部门已开始提供食物跟踪服务，并销售专门针对减肥人群的补充剂套装（GLP-1 Support Bundles）。

“GLP-1的使用极大地推助了这一转变，”Woolworths 首席执行官 Amanda Bardwell 表示，“上个季度，我们的高蛋白酸奶和甜点增长了45%，蛋白质袋装酸奶销量激增超过50%，蛋白质燕麦棒也创下了历史新高。”

然而，University of Newcastle 的营养学专家 Clare Collins 提醒道，由于该类药物会大幅限制食欲，使用者容易出现维生素D、铁等营养素缺乏的情况。

因此，即食食品和家庭餐包正向“精准定制化”路线靠拢。

餐饮与酒业：被迫转型的十字路口

尽管很难准确统计用药人数，但UNSW的研究显示，全澳至少有50万名用户，五年内销量增长了十倍。

快餐业正面临严峻挑战：Shake Shack 推出了生菜卷汉堡，Papa Johns 尝试蛋白质面团，Starbucks 也新增了高蛋白牛奶选项。

Guzman y Gomez的鸡肉鳄梨酱玉米片。该公司一直在加速小份餐食的销售。Credit: Bloomberg

在澳洲，连锁店 Guzman y Gomez 已加强迷你卷饼等小份餐食的供应。首席执行官 Steven Marks 称，由于减肥药的影响，品牌正被迫设计越来越小的份量，而这正是公司目前的发展方向。

受冲击最严重的可能是酒精行业。Morgan Stanley 分析师预估，如果用户饮酒量因药效下降约75%，酒精需求将面临毁灭性打击。

数据似乎验证了这一担忧：去年全球无酒精饮品销量增长了9%，预计未来五年将持续走高。

尽管如此，仍有传统快餐大佬持怀疑态度。Hungry Jack's 创始人、Domino's Pizza 大股东 Jack Cowin 直言，关于披萨生意会因减肥药而萎缩的说法“完全离谱”，并认为这种消费巨变的传言被夸大了。

无论是结构性机遇还是周期性阻碍，Ozempic 效应正真实地刻画在澳洲人的每一张购物清单上。