一言难尽菲斯人多伦多小珂博客

我们在菲斯的第二天，窗外有些阴沉。

这家Riad提供的早餐和马拉喀什那家大同小异，还是那么寡淡，还是那么甜腻，LD忍不住拿出了从多伦多带来的小瓶酱油。

Riad地点很好，和著名的布日卢蓝门(Bab Boujloud)相隔咫尺之遥。

这座城门始建于12世纪，后来由法国殖民当局于1913年重建，马蹄形大门，用色彩划分了菲斯的双重身份。

城门的外侧是蓝色，这是菲斯陶艺的代表色，象征这座城市的艺术灵魂和匠人精神。

城门的内侧是深绿色，这是伊斯兰教的代表色，象征着菲斯人的虔诚。

菲斯老城总共有9547条宽窄不一的小巷，构成全球最复杂的城市迷宫。许多巷弄窄到仅容一人通过，且在地图上毫无标注。

相比之下，马拉喀什的巷弄虽然也很多，但大都指向德吉玛广场，游客不易迷失。

菲斯则不同，近万条巷弄中还藏着325条死胡同。曾有台湾电视台来此拍摄纪录片，期间一名成员与大部队走失，整整三天后才被找回。

走出Riad,我俩正边走，边商量是否要请个向导，突然从路边窜出个人来。

这人脸庞瘦削，穿着一件白夹克，看似年轻，神情间却透着几分老练。他冲我们微笑着，用不算流利的英语说：“欢迎来到菲斯。”

简单寒暄几句后，他提出要给我们当向导。真是瞌睡遇上枕头，我们正愁如何走入“迷宫”，眼前立马出现一位“导游”。

我和LD对视了一眼，略有迟疑。想起当年在突尼斯城闲逛时，也曾遇到一位主动搭话的老者。他不仅带我们走进藏在曲折小巷深处的巴伊墓，还替LD和儿子找到了那家让他们念念不忘的烤羊头小馆。事实证明，如果有个当地人做向导，确实能省下不少时间，少走不少弯路。

年轻人说，他会在两个小时内带我们去看菲斯最有特色的几个地方，至于报酬，让我们“看着给”。

“看着给”最难给，因为不知道对方的心理价位。看似随意，却比明码标价更让人心里没底。但走过这么多国家，看过这么多风景，我突然生出一种好奇，想看看狡猾的摩洛哥人究竟怎么玩下去。

“小白”带我们看的第一个地方是染坊。

菲斯皮革世界闻名，早在14世纪便凭其极度的柔软与韧性冠绝全球，其秘诀就是这些百分之百使用天然材料的气味刺鼻的染坊。

菲斯老城内藏着三座跨越千年的染坊：舒瓦拉(Chouara Tannery)、西迪穆萨(Sidi Moussa Tannery)与艾因阿兹里滕（Ain Azliten Tannery）。

这是西迪穆萨染坊，这儿主要做皮革的前置处理 - 通过石灰池和鸽子粪溶液进行大规模的软化与去毛工作。