狂割10亿的“第一网红美食”，被抛弃了VISTA看天下

“不插电、不用火，分分钟能吃上热腾腾的小火锅。”

作为方便面的“高配版”，自热小火锅曾是无数消费者的心头好，甚至一度被称为“单身狗福音”，冲击五千亿市场。

只是令人唏嘘的是，自热火锅当初有多受欢迎，如今就有多落寞。

销量锐减、下架、停产……最近又传来消息，估值曾高达75亿元的“自嗨锅”，走到了破产边缘。

昔日红透半边天的自热火锅，怎么没人吃了？

热火锅的时代，来也快去也快?

自热火锅，曾经有一段属于它的光辉岁月。它最早演变自军事自热口粮，走红于2015年左右。

不需要用电用火、加一些水，依靠发热包加热，在家就能吃的方便火锅定位，吸引来了许多年轻消费者。

当时谁在朋友圈晒出几张自热火锅照、或在朋友聚会上端出几盒，基本可以被认定为走在流行前列的潮流人物。

回看自热火锅的走红路，几乎每一步都踩在了时代的风口。

外卖刚崛起的时代，传统火锅还不方便配送，自热火锅在微商朋友圈初步走红。

恰逢单身经济随着单身人群一起迅猛发展，“一人食”“宅经济”成了新的消费概念。

自热锅火也在明星代言、直播带货等多重推动下，进一步吸引各大品牌入局。

图源：钱江晚报

那几年，自热火锅赛道热闹非凡。

先是颐海国际推出自热小火锅，莫小仙自热火锅品牌正式成立，自嗨锅则开始专注“自热火锅界真正的火锅”定位。

海底捞、小龙坎等传统火锅巨头之外，隔壁原本专注零食的“友商”们也适时加入。

卫龙的背锅侠自热火锅品牌面世，良品铺子的方便火锅纷纷上线。

注：颐海国际控股专注于火锅调味料市场，主要为四川海底捞集团经营的火锅餐厅供应火锅底料产品。/图源：界面新闻

自热火锅界明争暗斗的那几年，消费者快看花了眼。综艺、影视剧、电商直播，也几乎离不开自热火锅的宣传。

2020年，热剧《沉默的真相》上线，其中莫小仙自热火锅的广告植入，就曾因“太过直白”引发热议。

“数年以后我把剧情都忘了，都不会忘记里面密集的自热火锅广告。”

图源：《沉默的真相》

尽管当时不少观众吐槽广告太多“影响看剧体验”，但在庞大的市场需求下，自热火锅的病毒式营销，大大推动了品类的走红。

脱口秀节目中对于自热火锅植入广告的吐槽

以自嗨锅为例，就热衷于明星联动，打造“半个娱乐圈都在吃”的景象。

大规模的营销，加速了自嗨锅与其所代表品类的曝光。

一个明显的表现是，很长一段时间里，人们几乎将自嗨锅这一品牌等同于自热火锅。

图源：@飞瓜数据

而彼时，自热火锅也不负品牌们所望，创造了不菲业绩。

2018年双十一当天，自热火锅全网销量突破450万份，较2017年同比增长超2倍。

接下来三年，自热火锅市场需求大爆发，分别创造近8亿元、9.58亿、9.92亿元的营收。

“10分钟卖掉半个亿”的新消费神话，也被自热火锅拿下。

综艺节目中出现的“自嗨锅”

扶摇直上的自热火锅，成了资本的宠儿。

2020年5月，莫小仙、自嗨锅、食族人曾于一周内同时完成融资，分别达成A轮、B轮、A轮融资。

同年10月，自嗨锅又完成了C轮融资。

手中有粮，心里不慌，自热火锅看起来有着无比光明的未来。

然而，短短几年的高速发展后，却是自热火锅再也回不去的巅峰。

所有人都未曾料到，那么新鲜有意思的自热火锅，最后落得如此尴尬的处境。

红极一时的自热火锅凉凉了?

“冷空气”的到来，比人们感受到的更早一些。

2021年中国自热火锅市场规模同比增长18.51%，相较此前的高速增长，步调已经明显慢了许多。

从百度指数也可以看到，自热火锅的搜索热度一路下滑。

2017年~2020年，自热火锅的百度指数整体位于1000左右，2021年起呈现明显的下滑趋势，到了今年，已经持续徘徊于200+阶段。/图源：百度指数

身处其中的品牌，收缩的收缩，退场的退场。

2022年，自嗨锅的营收为8.2亿元，同比下滑近20%。

2023年，“味精大王”莲花健康曾试图收购自嗨锅母公司部分股权，但半年后宣布终止该计划。

“被弃购”，给自嗨锅本就不明朗的品牌前景再熄一盏灯。

白家阿宽食品的自热食品品类收入，从2020年8115万元，跌至2021年1411万元，2022年上半年更是迎来254万元的惨淡业绩。

相较前几年品牌争相发布电商战报，如今的618、双11，自热火锅品牌们要低调许多。