物价飙升，西雅图人被迫重塑食谱Carrie

据1月29日报道，随着食品价格在去年年底飙升，西雅图本地消费者正在切实感受到生活压力，许多居民不得不重新规划食品采购方式与家庭预算管理。

（来源：Seattle Red）

数据显示，在去年11月至12月期间，全美其他地区的物价涨幅相对温和，低于1%；但根据美国劳工统计局的数据，西雅图都会区的物价却在同期激增5.2%。

据报道，面对生活成本上升，西雅图当地居民正在通过各种方式应对日常采购压力。居民Erin Kane表示，自己如今极少外出就餐，仅将其视为偶尔的消遣，而不再是日常习惯。

为节省开支，她利用周末时间批量烹饪食物，冷冻后供一周食用。她还开始采取“多地比价采购”的方式，针对特定商品在多家商店之间寻找最低价格，并购置了一台二手冰柜，以便在Costco进行大宗采购时储存更多食品。

社区间价格差异显著

消费者还发现，即便是同一家连锁超市，不同分店之间的价格也存在差异。以Safeway超市为例，在西雅图西部、雷尼尔谷和麦迪逊谷购物时，同类商品的售价可能明显不同。

这种社区之间的价格差距，使得生活在这座本就物价高昂城市中的家庭在寻找最经济实惠的购物选择时倍感无奈。经济压力并不仅限于市中心，整个华盛顿州西部地区的居民都受到不同程度的影响。

购物渠道受限正改变家庭的饮食方式

奥林匹克半岛的居民表示，由于可选择的商店数量有限，货比三家的空间更小，精打细算变得更加困难。

越来越多的人减少在传统超市的消费，转而依赖沃尔玛和Costco等大型仓储式超市来维持日常开销。一些家庭甚至放弃了牛肉等高价蛋白质食品，改用厨余食材自制高汤，并围绕剩菜进行严格的餐食规划。