白天，高校教师，晚上，地摊摊主南风窗
林殊，“00后”，寒窗苦读十余年后，在2024年顺利成为四川成都某高校的教师。但在学校，他还有一个隐藏身份，2025年6月，他正式成为一名路边冰粉大排档的摊主，每个夜晚都与脆啵啵、冰豆花、黑珍珠等小料打交道。
林殊不觉得大学教师做路边摊是什么丢脸的事情。在他的摊子周围，许多摊主都是年轻人，曾经也有份体面的工作。唯一让他不适应的是，遇上课程较多的一天时，他忙碌后还要出摊，到凌晨2点左右才到家。
大学教师能否参与兼职工作，我国曾有明确的规定。2016年底，国务院办公厅发布《关于实行以增加知识价值为导向分配政策的若干意见》，允许科研人员和教师依法依规适度兼职兼薪。
近年来，多家高校对大学教师的兼职做了更具体的规定。9月5日，四川省教育厅发布《四川省高等学校教师师德失范行为处理实施细则》，其中一条“师德失范”的行为是，“未经学校同意从事影响教育教学本职工作的兼职兼薪行为”。
高校教师师德失范行为节选 / 图源：《四川省高等学校教师师德失范行为处理实施细则》
多位参与了兼职的高校教师都对南风窗表达了一个类似的考虑：他们是出于增加收入的目的进行兼职。8位高校教师之中，既有来自一本院校的教授，也有面临评职称压力的公立学校青年教师。一名一本院校的青年教师说：“（做）兼职是（因为）高校老师处在一个困境，（兼职是）去挣脱这个困境的方法。那困境形成的原因是什么呢？”
在过往，大学教职如同象牙塔般的校园令人神往，时间自由、有寒暑假、受人尊重。而多位大学教授、讲师的兼职经历显示，与钱相关的困境是存在的。
另一方面，多数大学教师选择做兼职，又不完全因为钱，在变化的大学环境下，还有许多无法具体形容的感受，影响着他们的职业荣誉感。
林殊的课通常从早晨开始，有时候是下午，时间不定。但一周的多数时候，他还有个更固定的“班”要上，这通常从17时开始。
首先，他要花1小时，开车抵达成都某高新区的居民楼聚集地。在有三台冰箱的出租房处，他和朋友推起移动餐车——准备出摊。在由小吃摊灯牌组成的五彩街区，他绝口不提自己的高校教职。这时，他只是一个年轻的、热情的摊主，期待着路过的居民，花个小钱青睐小摊贩。
这个摆摊的主意是在今年6月出现的。好朋友从大厂的后端程序员岗位离职，打算做一份时间自由的工作，最终，将事业锁定在了小吃摊上，并拉上林殊。两人花了约两周时间，调研成都各个火热的地摊市集。后来，他们选择“复制”自助冰粉大排档模式。
这份副业进行得比想象中顺利。出摊第一天，得益于居民区附近没有同质化的对手，允许客户自助加料的冰粉摊很受欢迎，他们一晚上入账了几百元。林殊发挥了在讲台上课的技能，负责和顾客聊天打交道。
地摊市集上购买小吃的消费者 / 新华社记者王翔 摄
第一个月，冰粉摊流水共计20000多元。
“试水”后，林殊和朋友都对摆地摊有了信心。9月，为了迎合人在不同季节对食物的喜好，两人购置了新的烤盘、关东煮锅，头上的招牌也改成了红色大字的“牛杂关东煮”。主营食材从冰粉变成了肉类，他们因此多买了两台冰箱，把出租房挤得没地方走路。摊位的小车上，还多了两人设计的“品牌”logo和食物宣传图。
除此之外，为了转换“私域流量”，两人还注册了一个摊位专属的社交账号。林殊在账号文案中写道，“（这是）大学青椒（大学青年教师的缩写）的第二份工作。”
“一开始只是觉得这个契机蛮好的，反正低投入，就算失败了也没特别大的损失。”林殊告诉南风窗，“结果投（资）进去后，效果还蛮不错。”他透露，结合成本以及与朋友的分成，平均下来，他每月能挣约8000元。
这是林殊做民办大学教师的第二年。得益于时间自由，他在下课后的业余时间一直想找副业。更何况，做兼职在同系的老师之中不算罕见。林殊说，多数老师找的是与自己专业——传播学相关的副业，例如开办个人工作室，拍摄片子等等。唯独他的副业与主业跨度很大，他不想被太多学校的人知晓。
林殊的摆摊日常 / 受访者供图
河北的二本公办学校教师李苒，一直以来做的就是与自己的文科专业密切相关的“副业”——教考研政治。她今年43岁，有亲密的伴侣和一个可爱的孩子。但到了周末，她需要放弃陪伴家人的时间，独自驾车到省会城市，到考研机构当兼职政治老师。
这份兼职是10年前，她还在担任高校辅导员时就接触到的。辅导员月薪只有3000元，这促使她下定做兼职的决心。再加上，“我喜欢上课，也具备这方面的能力，投简历到机构，一次也就过了”。很快，她在兼职的工作中找到了上课的快感，利用业余的大量时间研究考研真题，最后甚至具备了押考研题的能力。
兼职工作在她39岁开始读博、42岁转型成大学教师后依然进行。这么做的首要原因，还是经济需求。读博士期间，她的女儿才两岁多，全家靠着丈夫一人的教职工作养活。她读博虽然不花家里的钱，但为了能让自己多一些“花钱自由”，她一边因科研压力焦虑得失眠时，一边还在做写论文的兼职。
等熬到在某西北“985”高校博士毕业，2024年，她选择进入了一家有编制的二本学校，拿到了一笔安家费。她和丈夫的生活也开始像周围人一样，有了一些物质上的回报，终于买了第一套房。
但是，车贷和房贷对小家而言仍有不小压力，“（我们）还是在想一些办法多挣些钱”。她找回了此前积累的考研机构的人脉，每周末跨市进行申博辅导和一对一授课。
房贷、车贷依然有不少压力 /《安家》剧照
在李苒看来，大学教师做兼职可以分为三类：一种是快退休的、名利双收的教授，一般都有资源和渠道进行社会兼职，例如一些学者纷纷做自媒体；一类是“中年有编制有点时间”的老师，“去考研机构上课，或者做个兼职律师、心理辅导师”。至于35岁以下的“青椒”，做兼职的较少，“‘非升即走’之下科研考核压力过大，他们又要结婚生孩子，没时间兼职”。
总而言之，“高校教师做兼职，其实是一件时间、人脉、能力等综合作用的事情”。
李苒的绝大部分观察是对的，但她低估了部分青年想要兼职的决心。33岁的青年学者刘玉立，目前就在网络上接面向本硕学生的付费答疑，主要给学生做科研及写论文时的指导。
这么做的愿意，也关乎钱。他告诉南风窗，像他一样博士毕业的青年教师在长三角院校，到手工资只有约6000元。6000余元的月薪让他们较难在大城市生存，他只能走出“象牙塔”，接简单的兼职。
许多青年教师都在讨论寻找副业的话题 /《安娜》剧照
在“青椒”聚集的微信群里，寻找副业是许多青年教师热衷讨论的话题。有人指出，“在高校要搞副业或者横向项目（指由企业出资给高校教授做的科研项目），靠那些死工资是不行的。”有人写道，“高校青椒的觉悟：应把学校当成交五险一金的保障，然后走出去利用专业知识赚生活费。”
另一位IP地在浙江的青年教师对南风窗表示，她的月薪只有5000元左右，同时面临着“非升即走”的压力。这个月薪对她而言，连养家糊口都有些困难。更何况，她同时需要完成发C刊论文、申请国家级课题、上课等任务。
“如果不难，需要这么拼吗？”她反问说。9月起，她在社交媒体上发了多条找副业的帖子：“如需展台搭建，现场布置，欢迎私信我们”“如需台式机上门装机，欢迎联系我”“考研考博就业，欢迎咨询我”。
