新加坡小贩中心的美食，仅本地人才懂的吃法SgEye

新加坡饮食包罗万象，东西合璧，世界各地风味在这里都找得到。而小贩中心的食物是最有地方特色，也都是新加坡人最常吃的。口味主要偏向广东福建口味，也有马来、印度餐。一起来看看都有哪些美食。

1. 海南鸡饭

一般都被称为“鸡饭”。鸡汤煮饭，配以白斩鸡、烧鸡蔬菜等，光吃鸡饭就已经有滋味了，辅以辣椒、酱油味道更佳。鸡饭是新加坡传统的美食，因此新加坡人对其要求非常严格，有一些有名的鸡饭经常会有人开车排队去买。不过作为游客，没必要特别计较，基本上口味大同小异，随便一摊都不会难吃，还可以加叉烧、脆皮烧肉等等作为配菜。比较出名的是文东记、伍星、天天等等。

这是白鸡饭，辣椒一定要加哦！

2. 炒粿条：

用酱油、香肠、蛤、蛋等炒制的类似炒河粉的食物，卖相不怎么样，黑乎乎的。味道咸香，吃太多会油腻。

香喷喷的炒粿条～

3. 炒福建面

又叫炒虾面，比炒粿条清淡一些的炒面，黄白相间的面配大虾，看起来挺诱人，一般都配有辣椒。

炒虾面，吃到腻的时候可以挤点青柠汁哦

4. 肉脞面

福建话叫bak cuo mee，干拌肉沫配辣酱、蔬菜、鱼丸、香菇的面。肉脞面摊也有很多其他面，小锅面之类也不错。有时候老板会让你选面，比较宽薄的叫Mee Po（薄面），比较细的叫Mee Gia（幼面）。

干拌肉脞面，常常会配上一碗汤

5. 肉骨茶

旧时新加坡作为码头城市，有大批码头工人辛苦劳作。工人食物自然是要解饱、扛饿，工人们要吃肉，要吃饭，要喝汤，要喝茶，又不能太清淡，因此就有了肉骨茶。其实肉骨茶就是炖排骨汤加饭，但是这个排骨汤是用特殊香料熬制，味道鲜美，肉骨入口即化，肥瘦适中。