长寿地区的人早餐都吃这些食物生命时报

“一日之计在于晨”，这句俗语同样适用于早餐。吃好早餐不仅能为上午的学习、工作提供营养支持，也是一天积极健康生活方式的开始。通过观察全球长寿地区人群的饮食习惯，我们会发现，这些地方的居民在早餐的选择上各有特色，也有相似之处。

《生命时报》邀请专家，解读长寿地区的特色早餐，并教你一个高质量早餐公式。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红

“长寿蓝区”的概念源于荷兰《实验老年学杂志》上的一项研究，研究者将意大利撒丁岛确定为百岁老人最集中的地区，并在地图上用蓝色圆圈标出。

在此基础上，美国国家地理探险家丹·比特纳确定了全球其他长寿地区，将它们统称为“蓝区”。