买不起米，日本人改吃面包面条符祝慧

受热浪影响，日本自去年开始就面对米荒问题，导致米价去年上涨了1.5到2倍。由于米价高涨，人们宁可多吃面条和面包。农业水产部对此敲警钟，指这种“脱米化”现象将导致农耕业进一步衰退。

据日媒调查显示，东京超市的日本产大米五公斤包装都在5000日元（约40新元）左右，刷新纪录。前任石破茂政府出台压低米价政策，目前有批评指高市政府上台后，根本没有降低大米价格的打算。

日本东京一个农贸市场近期大搞促销活动，让顾客用小木盒装尽可能多的米来买平价米。 （路透社）

一名50多岁的日本主妇说： “米价完全没有回落的迹象。快过年了，我想买日本产的新米，但看了价钱还是买不下手。自从米价飙高后，我家一周只吃三次米饭，其余的是吃拉面和乌冬面。”

《日经新闻》报道，基于人口减少，日本国内大米消费量本就呈下降趋势，近期更因为米价高，有了更显著的“脱米化”现象。

数据显示，日本老年人的大米消费量下降的速度要比年轻人更快。20多岁的人的大米和米加工食品的每日平均摄入量为319.2克，比20年前下降8.1%。60多岁人的人每日平均摄入量更少，仅288.6克，下降了25.4%。

与大米同样是主食的面包和方便面等的消费支出则上升。根据调查，日本面包销量比上一年增长了大约10%到20%，推断很多日本人的早餐都从米饭换成了面包。