《纽约时报》年度最佳菜肴榜：西雅图美食上榜Carrie

据悉，《纽约时报》在其2025年度“全美23道最佳菜肴”榜单中，收录了两道来自西雅图本地餐厅的美食，分别是巴拉德区Little Beast餐厅的羊颈肉咖喱派，以及怀特中心（White Center）Tomo餐厅的珍宝蟹饭。

备受瞩目的Little Beast餐厅于今年夏季开业，其英式肉派因“兼具温馨感与惊艳风味”而获得高度评价。这道菜以酥皮包裹慢炖入味的羊颈肉，表层则淋上了香气浓郁的孜然肉汁。

这款售价45美元的肉派在Little Beast餐厅经常售罄。该餐厅每周仅营业四天，至今仍是西雅图年度最难预订的餐厅之一。

Little Beast餐厅位于Ballard Avenue餐饮街，是备受赞誉的Beast & Cleaver肉铺的衍生产业。主理人Kevin Smith通过苏格兰蛋、约克郡布丁和肉派等菜品，向其家乡伦敦致敬。

另一道入选菜品出自知名餐厅Tomo及其主厨兼店主Brady Ishiwata Williams。这道售价28美元的蟹肉饭被《纽约时报》盛赞“完美展现了太平洋西北地区的餐饮风味”。

这道菜将珍宝蟹裹以黄油与日式高汤，融合草莓、茴香与洋葱慢煮带来的果香，并搭配珍稀日本谷物烹制。这种谷物“既保留了糙米的坚果香气，又兼具白米般的细腻口感”。