最生猛广西美食，本地人也看不懂新周刊

互联网吃播让许多小众但又稍显猎奇的地域美食火出圈，比如让博主们咬完大yue的福建黑蒜、让看客们头皮发麻的云南炸昆虫。最近，这股风潮又吹向了广西横县鱼生。横县鱼生是广西横州的一款非遗美食，将花鱼、鳜鱼、草鱼、鲤鱼等当地淡水鱼处理、切薄片后，配上姜、葱、酱油、木瓜丝、柠檬丝等蘸料配料生吃。短视频平台上，美食博主们品鉴横县鱼生的视频不乏几十万点赞的高流量，同时弹幕与评论区往往也吵得不可开交——“生吃淡水鱼，不怕寄生虫吗？”

横县鱼生吸引了许多博主打卡尝试。(图/博主@凌敬霆、博主@Lex在中国)

一些发布于几个月前的横县鱼生视频，直到近日仍不断有新评论涌现，争论这淡水鱼刺身到底该不该吃。

鱼生爱好者称“我家吃了十几年都没事”“用白酒葱姜消毒过”，表示横县鱼生爽滑弹牙，吃了一次就会有无数次。

围观者则反讽：“吃的人说‘好靓的鱼’，吃进去的肝吸虫说‘好靓的肝’。”

争论中，横州当地部分地区吃猪肉生、鸭肉生的饮食特色也被关注并讨论，有人将其夸张调侃为“在横县卖煤气，第一个月就破产了”，指当地人做饭不常开火、偏爱吃生食。

网络上猪肉生、鸭肉生相关视频。(图/搜索平台截图)