食用燕麦粥时，应避免6个常见错误

燕麦对健康有诸多益处，燕麦粥更是极佳的健康早餐。然而，一些常见的食用习惯可能影响你实现健康目标。 美国知名的健康与生活风格网站“Health.com”刊文总结6个食用燕麦粥时的常见错误，帮助您避开雷区、健康养生。 1、摄取的份量不当 一份燕麦片大约相当于1杯煮熟的燕麦。食用这个量体的燕麦片，可以提供152卡路里、5.3克蛋白质、27克碳水化合物、4克膳食纤维，以及B群维生素和多种矿物质。 然而，很多人一次会吃超过一份的量。这会让你迅速增加更多的卡路里，进而没有空间摄取其它营养丰富的食物，如鸡蛋、新鲜水果或坚果。 2、使用了错误的燕麦种类 燕麦的种类有多种，包括传统轧制燕麦片、即食燕麦片等。 如果您正在减肥或控制血糖，请选择加工程度较低的燕麦，例如燕麦粒。这类燕麦保留原有的谷物及其营养成分，还能让人体缓慢消化，进而维持血糖水平稳定。 即食燕麦片虽然仍被视为全谷物，但其加工程度较高，蛋白质和纤维含量略低，消化速度较快。研究表明，即食燕麦片比普通燕麦片更容易升高血糖。而且有些即食燕麦片添加了糖，这会影响整体营养价值。

燕麦示意图。(Shutterstock) 3、添加过多的含糖配料 有人在食用燕麦片时会添加蜂蜜、巧克力片等，这些添加剂含有添加糖。不妨尝试用新鲜水果或肉桂等天然食材，来改善燕麦粥的味道。

去壳燕麦粒炖煮的燕麦粥，搭配莓果、香蕉，再撒上一点肉桂粉，风味独特。（Shutterstock） 4、液体与燕麦比例计算错误 无论是用微波炉，还是炉灶煮燕麦，都必须确保加入的液体（如水、牛奶）和燕麦的比例正确。如果忽略了这一细节，燕麦粥就会变得要么像胶水一样粘稠，要么太稀。 如果是用炉灶烹饪，需要一份燕麦配两份液体，或半杯燕麦配1杯液体。如果是微波炉加热，则是以1:1的比例混合。 5、蛋白质摄取不足 虽然吃燕麦可以获得一些营养，但仍需要搭配蛋白质、水果或蔬菜等。这会让你的餐点更加均衡，也有助于减缓消化速度，使你的血糖更加稳定。 所以，不妨试试在燕麦粥里加一两颗水煮蛋或坚果，以增加蛋白质含量。 6、忘记加盐 在食用燕麦粥前，可以加一小撮盐。这样可以增味，还可以防止你为了改善口感而添加过多的糖。 盐在燕麦片中的作用是平衡和增强味道。

食盐示意图。(Shutterstock)