多伦多9家新开餐厅上榜

物价飞涨，新开餐厅怕踩雷？别慌，先看看加航这份年度新餐厅榜单！ 最近，加拿大航空公司Air Canada公布了2026年度最佳新餐厅入围名单，精选30家“值得专程飞过去打卡”的宝藏餐厅。 多伦多的吃货有福啦，这30家里面足足9家就在本地！ Antylia 地址：1059 Bloor St W. 不用离开多伦多，就能沉浸式感受拉丁美洲风情。这家拉丁美洲餐厅Antylia设有开放式主厨吧台，氛围互动感拉满。上菜前，厨师会为你讲解每一道菜品。 主打泛美与墨西哥风味的时令料理，菜单上大部分菜品都不含麸质。如果你喜欢Quetzal、Piano Piano、Azhar、Guiletta这几家本地餐厅，那这家新店一定会成为你的心头好——它们出自同一批主理人。

图源：nowtoronto Bar Eugenie 地址：89 Harbord St. Bar Eugenie也成功跻身这份30强榜单。这家主打本地食材的餐厅兼鸡尾酒吧，由三位ALo Food Group的资深从业者联手打造。后厨由Rebekah Bruce主厨坐镇（曾任职Alobar Downtown），菜单会定期更新，主打适合分享的小碟菜，融合加拿大本土食材，还藏着她菲律宾血统带来的微妙风味。店里配有明火烤炉，酒单主打餐前开胃酒，还有多款应季佐餐特调。

图源：nowtoronto Liliana 地址：1198 Queen St W. 在多伦多市中心就能吃到地道意大利料理！ Liliana是一家仅有30个座位的精致小馆，把意大利烹饪技法，和浓郁的亚洲、菲律宾风味巧妙融合。开放式厨房可以看厨师现场料理，整体氛围温馨质朴。餐厅提供清真餐食，菜品涵盖手工意面、章鱼料理等等。

图源：nowtoronto N.L. Ginzburg 地址：548 College St. N.L. Ginzburg是开在小意大利区的意式犹太小馆。菜品大量选用安省本地时令食材，还有暖心的手工意面。 菜单融合两种饮食文化，既有托斯卡纳风味，也有犹太传统美食。

图源：nowtoronto Oldeseoul Tavern 地址：1911 Queen St E. 这家韩美融合餐酒馆坐落在The Beaches社区。Oldeseoul Tavern接手了原先Otherside Pizza的店面，把披萨和首尔风家常美味结合在一起。 店内复古氛围感拉满，棋盘格地板、红色灯光搭配裸露砖墙。除了Old Fashioned这类经典鸡尾酒，还能尝到韩国米酒makgeolli。

图源：nowtoronto Radici Project 地址：588 College St. 小意大利区还有一家意日融合餐厅Radici Project。店主是一对夫妻，拥有多家米其林星级餐厅的从业背景，包括DaNico以及Nobu Toronto。 小店仅有44个座位，主打意饭：把意大利和日本本土料理的核心技法、时令理念结合，同时大量使用加拿大本地食材。

图源：nowtoronto Bisteccheria Sammarco 地址：4 Front St E. Bisteccheria Sammarco是一家华丽高级的现代意大利牛排馆，由米其林星级主厨Rob Rossi和餐饮人David Minicucci联手创立，两人也是Giulietta和Osteria Guilia的幕后主理。 店里的牛肉由知名肉铺Cumbrae’s供应顶级加拿大牛肉，最长可在店内干式熟成60小时；还有桌边现调马天尼等特色鸡尾酒。

图源：nowtoronto Seahorse 地址：1226 Yonge St. 来Seahorse享用生蚝与海鲜，金枪鱼塔塔、手工蟹肉料理都值得一试。这家店坐落于Summerhill社区，团队全员都是行业老手。 开生蚝吧台由Eamon Clark负责，他拿过11次加拿大开蚝大赛冠军；主厨Frederico Garcia曾在米其林餐厅Quetzal担任副厨。酒吧特调丰富，脏马天尼和招牌气泡特调，搭配海鲜刚刚好。

图源：nowtoronto Zia’s Place 地址：1543 Dundas St W. Zia’s Place坐落在小葡萄牙社区，是一家氛围轻松的精致小馆，主打意大利南部菜。整个空间营造出怀旧热闹的感觉，仿佛周末去阿姨家吃周日午餐，暖光加上质感软装。菜单主打手工意面和多款分享小食。

图源：nowtoronto 加航这份最佳新餐厅榜单今年已经走到第25届，入选餐厅遍布加拿大各地。 加航品牌副总裁Andy Shibata在新闻稿里提到：“今年的榜单不只是回望那些重塑加拿大美食圈的标杆餐厅，更是为美食行业的未来注入活力。 从今年入围的30家优秀餐厅，到第一次走进后厨追梦的年轻厨师，我们很荣幸可以支持这些推动加拿大餐饮向前的人才、多元风味与创意。” 所以，你打算去哪家打卡呢？