牛肉价格又要涨？
据9月27日报道，最近去超市买牛肉，已经觉得价格不便宜的消费者，接下来可能还要继续关注价格变化。近期美国移民执法人员在堪萨斯州西南部展开大规模行动，而这里恰恰是全美最重要的牛肉生产和加工地区之一。
图片来源：报道标题截图
行动开始后，不少移民工人因为担心被拘留而不敢上班，肉类加工厂放慢生产，一些牛只运输也出现延误。路透社报道称，行业和工会人士担心，这场移民执法行动可能进一步冲击本就供应偏紧的美国牛肉市场。
ICE行动突然展开，工厂周边也出现执法人员
此次行动主要集中在堪萨斯州西南部的Liberal、Dodge City和Garden City等地。
这些城市规模不算大，却聚集着多家大型牛肉加工厂。Kansas News Service报道称，仅Liberal、Garden City和Dodge City的4家大型牛肉加工厂，就雇用了超过1万人，其中许多是移民。
当地居民和社区组织表示，本周开始，大批联邦移民执法人员突然出现在这些社区。
有人看到没有明显标识的车辆停在肉类加工厂附近道路上，执法人员拦
下车辆、询问车内人员身份。社区组织者还称，执法人员曾试图进入Liberal和Dodge City的National Beef工厂。
目前到底有多少人被拘留仍没有一个统一的官方数字。当地官员和居民称有数十人被带走，但具体人数尚未得到ICE确认。
最直接的变化：很多人不敢去上班了
真正让牛肉行业紧张的，并不只是有多少人被拘留，而是大量工人开始不敢出门、不敢上班。
Liberal当地社区志愿者Kathleen Alonso形容，当地情况一度“非常混乱”。
Kansas News Service报道，National Beef位于Liberal的工厂已经通知部分员工调整上班时间，或者要求员工先联系主管确认排班。
Dodge City一名Cargill员工也表示，工厂里有人不来上班，很多家庭都在担心父母能不能正常回家。
这种情况甚至蔓延到了乳制品行业。
Liberal副市长Janeth Vazquez告诉KWCH，当地一家奶牛场的一些工人因为害怕离开工作场所后遇到执法人员，甚至选择留在奶牛场，不敢回家。
她表示，现在很多人因为害怕而不去工作，整个社区明显安静了下来，一些生意也受到影响。
牛肉加工速度放慢，牛也开始“堵”在供应链上
工人缺勤带来的影响很快传导到了牛肉供应链。
路透社援引堪萨斯州、俄克拉荷马州和德州的畜牧行业组织称，近期的执法行动已经导致牛只运输延误、部分设施运营受到干扰，并造成收入损失。
这并不是一个很小的区域性问题。
堪萨斯州西南部是美国最重要的养牛和牛肉加工中心之一，大量饲养场、屠宰场和加工厂集中在这里。当地一旦出现劳动力短缺，影响可能沿着“养牛场—运输—屠宰—加工—超市”一路传导。
美国农业部数据显示，本周四美国牛只屠宰量预计约为9万头，比一周前下降16%。
当然，一天的下降并不能直接说明美国牛肉会因此出现长期短缺，但在目前牛肉供应本来就偏紧的情况下，行业人士正在密切关注这种 disruption 会持续多久。
最现实的问题：牛肉会不会又涨价？
这也是普通消费者最关心的问题。
美国牛肉价格目前本身已经处于历史高位。此前持续干旱导致牧场主缩减牛群，美国牛存栏量已经降至数十年来的低水平。
川普政府近期一直试图通过增加进口等方式缓解牛肉价格压力。
但现在，移民执法行动带来的劳动力短缺，又增加了新的不确定因素。
路透社援引行业和工会人士分析称，如果加工厂持续缺人、牛只无法按计划送往加工厂，供应链成本可能进一步上升，并最终反映到消费者购买牛肉的价格上。
不过，目前还不能简单理解成“ICE行动已经导致全美牛肉价格上涨”。执法行动持续多久、加工厂能否迅速恢复正常生产，以及未来几周牛只屠宰量如何变化，都会影响最终结果。
DHS：没有针对肉类加工厂开展工作场所行动
对于当地社区关于肉类加工厂受到针对的说法，联邦政府给出了不同的解释。
美国国土安全部（DHS）向路透社表示，ICE此次行动针对的包括已经收到最终递解令的人，以及政府所称涉及严重犯罪的人。
DHS同时表示，ICE并没有在堪萨斯州进行所谓的“工作场所执法行动”。
也就是说，联邦政府否认此次行动是直接进入工厂“大规模抓工人”。
不过，当地官员、居民和社区组织表示，执法人员确实出现在肉类加工厂附近，一些员工上下班途中受到盘查，而大量工人也因此选择留在家中。
National Beef则表示，公司支持员工，并遵守相关法律。公司发言人称，公司正在依法处理当前情况，并与国土安全部社区保持沟通，但没有回答有关ICE具体行动的问题。
学校和商家也被波及
影响还不仅仅发生在工厂。
Dodge City公立学校已经提醒家长更新紧急联系人信息，因为部分学生可能出现家人被拘留、无法正常接孩子的情况。
一些当地商家也因为员工和顾客不敢出门而受到影响。
Liberal副市长Vazquez形容，这几天当地社区仿佛突然“安静下来”。
截至目前，Dodge City已经表示，当地近期的ICE行动已经结束，联邦执法人员预计撤离该地区。不过，这几天出现的工人缺勤、牛只运输延误以及加工厂生产受到干扰的情况，是否会继续影响美国牛肉供应和价格，仍有待评估。
对于普通消费者来说，短期内可能还不至于出现“买不到牛肉”的情况，但如果类似的劳动力中断持续或扩大，美国本来就处于高位的牛肉价格，无疑又多了一个新的压力来源。
纽约消费者会受影响吗？
虽然这轮ICE行动发生在距离纽约很远的堪萨斯州，但对于纽约消费者来说，并非完全没有关系。
纽约消费者现在面对的牛肉价格本身就已经不低。
图片来源：Foodo Trends