这就是沪币：128元一棵生菜

8月3日，“上海128元（人民币，下同）生菜沙拉仅用到一棵生菜”的话题一度冲上微博热搜，引发巨大争议。

近日，一名网友晒出在上海吃到了140元一份的生菜沙拉。这份沙拉128元，核心食材只有一棵生菜，商家还额外加收10%服务费，算下来总价140块8毛。沙拉的制作过程十分简单，服务员只是把生菜掰成小块，加入6种配料拌匀，最后撒少许培根碎、一层帕玛森芝士和几瓣菊花就完成了。

网友表示，品尝过后味道和普通沙拉没什么太大区别。餐厅方面解释，生菜为南通基地每日直送，定位高端商务宴请，溢价来自核心商圈租金、现场仪式感和定制化服务，而非食材本身。

评论区有网友调侃，商家这是含泪赚了138元，还有人表示这样的沙拉就算卖20元都觉得贵。“在上海不努力连生菜都吃不起。”

有网友算账，同款罗马生菜在商超售价仅6―8元一斤，盒马三棵有机生菜不到10元。

微博会员“油灯麻麻”表示，“128元够我在盒马超市买近13包有机生菜，总共39棵。我母亲每年都在老家种生菜，一包菜种子才不到2元的样子，一包生菜种子的产出量是供给我们家差不多2个月的绿叶菜。138元够种64年！”

“油灯麻麻”还调侃，“沪币”的购买力与普通人民币不在一个体系。

8月3日，“上海128元生菜沙拉仅用到一棵生菜”的话题一度冲上微博热搜，引发巨大争议。（视频截图）

还有网友表示，配菜价格高于主菜，更贵的是服务费。

同类事件在上海曾出现过。此前上海另一家网红餐厅“THE C.STEAK HOUSE”曾售188元一棵生菜沙拉，该店已于2025年7月永久闭店。

今年1月份，有网友吐槽，上海一棵生菜卖128元。

去年3月，“极目新闻”报道，天价菜品大多集中在上海的顶级商圈：半只白切鸡，标价480元，上桌一看，份量肉眼可见的“不足”，服务员解释称：“这鸡不同，它喝牛奶、听音乐长大。”

而一份标价188元的生菜沙拉，只有一棵生菜的叶子，连菜心都舍不得给，还要加10%服务费，比出去吃一顿小火锅都贵。连部分“有点闲钱”的中产都表示：这菜我是吃不起的。

报道说，把价格做高反而成了很多品牌的一种“营销战略”，涨价是递名片。摆盘华丽、装潢讲究、取材离谱，讲究的不是味觉，而是身份识别。

这是在做“消费炫耀+品牌故事+社交货币”复合型生意，消费的关键词不是“吃”，而是“秀”。

更重要的是一线城市高物价背后其实也暴露出中国城市经济结构的转型之路尚未完全完成，普通人收入和一线城市消费能力之间的脱节正逐步扩大，这才是深水区的矛盾。