“家政女王”大推这饮品

夜里辗转难眠，喝些洋甘菊茶或热牛奶是常见助眠方式，然全球知名「家政女王」史都华（Martha Stewart）官网报导，酸樱桃汁（tart cherry juice）可能是最能帮助「深层睡眠，完整走完快速动眼期（Rapid Eye Movement，REM）」的睡前最佳饮品。

目前市售的酸樱桃汁有浓缩液及直接饮用的果汁，其原料主要来自蒙特莫朗西樱桃（Montmorency cherries），这是种酸樱桃，也是能调节人体昼夜节律的退黑激素天然来源。

全球知名的「家政女王」史都华官网报导，酸樱桃汁可能是帮助「深层睡眠」的睡前最佳饮品。（Amazon官网）

睡眠医学专科医师罗德里格斯（Alcibiades J. Rodriguez）表示，酸樱桃汁含天然褪黑激素，及其他与人体睡眠-清醒周期相关的化合物，可能有助于改善睡眠，但目前的证据多为经验谈。营养师佩蒂潘（Debbie Petitpain）也表示，它也富含多酚与花青素，具抗氧化与抗发炎特性。其可能的助眠功效，源自这些化合物与人体自然睡眠机制等多种因素作用的结果。

罗德里格斯担任共同作者的一篇睡眠健康研究指出，摄取某些食物可改善成年人睡眠品质。该研究回顾多篇科学文献指出，富含碳水化合物，及含有退黑激素、色胺酸、血清素、植物营养素（如樱桃、鱼类）与含锌、维生素B群、维生素D等食物，可能对睡眠品质与睡眠时长有正面效果。他提到另一篇综合性研究指出，酸樱桃汁与睡眠时间延长及睡眠品质提升有关，但「目前仍需大规模且更长时间研究，才能将这些发现转化为公共健康建议。」

至于要喝多少酸樱桃汁？营养师佩蒂潘表示，多数研究使用的分量约为8盎司100%酸樱桃汁即可，最好在睡前一至两小时前饮用。「规律饮用比单次饮用更重要，通常需数天至数周才看到效果」。

根据美国农业部（USDA），每杯酸樱桃汁约含134卡，超过27克天然糖分。佩蒂潘建议选择100%无添加果汁，从其他食物或饮品减少热量摄取。她并提醒，糖尿病患者或正在控制碳水摄取者，应将果汁中的天然碳水化合物纳入计算。

研究指出，其他饮食模式与食物也可能改善睡眠，包括Omega-3多元不饱和脂肪酸（PUFAs）、地中海饮食（富含Omega-3与多酚）与富含多酚的奇异果等。罗德里格斯建议民众睡前避免吃太饱、避免饮酒、注意室内温度与噪音、睡前避免使用电子产品，不要看新闻等，这些习惯亦能改善睡眠品质。

精华 FAQ

▪︎ Q1：酸樱桃汁为何被视为助眠饮品？

因为它含有天然褪黑激素，以及多酚、花青素等成分，可能帮助调节睡眠与清醒周期，并支持较深层、较完整的睡眠表现。

▪︎ Q2：酸樱桃汁建议什么时候喝、喝多少？

多数研究使用约8盎司的100%酸樱桃汁，建议在睡前一至两小时饮用，而且通常需要连续喝数天到数周才较可能看见效果。

▪︎ Q3：饮用酸樱桃汁需要注意哪些健康问题？

每杯酸樱桃汁约有134卡与超过27克天然糖分，应选择无添加果汁并计入总热量；糖尿病或控碳者更要留意碳水摄取。