这3种家常菜容易“甲醛”超标凤凰大健康

当心！你可能正在吃“甲醛菜”！

一提甲醛，大多数人第一反应和房屋装修有关。但很少有人知道，有一些常吃的食物，竟然也携带甲醛！

3类高危食材，可能暗藏甲醛？

甲醛为什么会进入常吃的食物中？

从一些网络报道中可以找到原因，那就是少数不良商家，为延长食材保鲜期，而违规给食材浸泡、喷洒甲醛！

生活中，有三类食材可能存在这种甲醛风险，我们一定要警惕！

水发食材：毛肚、百叶、鱿鱼、虾仁

水发食材，是泡甲醛延长保鲜期的重灾区。如何判断水发食材是安全的呢？

毛肚、牛百叶呈自然黑褐、灰黄色，鱿鱼表皮带天然斑驳纹路，而且肉质柔韧，手指按压可以缓慢回弹。而甲醛泡发的水发产品，会让食材原本的腥味消失，取而代之是药水刺激性气味；下锅久煮不缩水、煮不烂。

银耳、腐竹、笋干等干货

正常的干货，比如银耳颜色是米黄带天然褐斑，腐竹的色泽一般呈现淡黄有豆皮纹理，笋干呈棕褐色，这些食材泡发后会自带食材本身清香。若经甲醛熏蒸处理，干货会呈现毫无瑕疵的雪白色，品相过于完美，凑近闻有刺激性味道，且放大半年都不易发霉。

散装生鲜海货

部分不良商家为海鲜保鲜，违规用甲醛浸泡海产品。

选购海鲜时，若发现表皮异常发白、肉质发硬，冷藏存放多日不会变质、无海鲜固有腥气，隐约带有化工异味，需谨慎购买。

不过大家无需过度恐慌，我国法律法规明令禁止在食品中添加甲醛，只要从正规商超、农贸市场选购经过食品安全抽检的食材，基本可以规避甲醛食材风险。

这些家中角落，竟隐形甲醛风险！

比起大概率遇不到的甲醛食材，藏在我们生活中的甲醛，可能更加危险！它们，可能藏在家中的各个角落！

免烫衬衫、化纤窗帘、布艺沙发

其实，我们的衣服上，也可能存有甲醛！衣服在制造与印染过程中，常使用甲醛来达到固色、防皱与防缩的效果。新衣未经水洗直接上身，残留游离甲醛极易诱发皮肤红肿发痒、过敏，或是刺激呼吸道引发不适。

更危险的，部分标榜抗皱定型的面料，比如窗帘、免熨烫的衬衫等，会因为抗皱定型面料而添加甲醛树脂来进行防皱处理。建议新买衣物、布艺窗帘务必清洗后再使用，布艺沙发外套也优先拆洗后安装。

要知道，新书的味道也不全是油墨的香气，部分在制作书本的过程中，装订胶水、纸张定型助剂自带甲醛。再加上大多数人家中的书柜是带门的，书在密闭空间中存放，容易导致甲醛持续蓄积。

平价美甲产品

如果购买了廉价的美甲产品，那么它其中也可能含有甲醛，在美甲过程中，甲醛就可能会入侵人体。

线香、香薰蜡烛

劣质线香、香薰蜡烛燃烧不仅会升高室内一氧化碳、二氧化碳浓度，产生大量悬浮颗粒物。而这些产品中的精油挥发的气体与空气中的臭氧结合，就会产生甲醛等二次污染物，更容易引发头晕、头痛及身体的不舒服。

3步教你远离家中的危险甲醛！

很多人看到这里，可能都很担心了，害怕自己买到甲醛菜，又怕家里有释放甲醛的生活用品，这可怎么办呢？

其实，除醛的方法，也很简单！

首先，大家要知道的是，甲醛是易溶于水的，而且在高温下也易挥发。

所以如果实在担心食材暗藏甲醛，大家可以试试用水，三步除醛！

流动清水搓洗3～5分钟

尤其是金针菇、毛肚、海鲜等食材建议优先流水揉搓，并且根茎类削皮处理。

淡盐水短泡15～20分钟

但要注意，食材严禁浸泡超30分钟，泡太久甲醛反向渗入食材内部。且要把泡发的银耳、木耳的水全部倒掉，切勿入菜。

耐煮食材沸水焯1～2分钟

高温能加速甲醛挥发，焯水的汤水一定要丢弃。

室内的生活用品的甲醛，该如何处理呢？其实最简单的方法，就是通风！那么怎么通风效果更好呢？

✔️温度高时：在家中温度、湿度高的时候，甲醛析出的会更快，这时候，大家可以把比如新书、新家具等物品放置在密闭房间中，坐等它释放；

✔️温度低时：低温时段勤开窗，形成室内外空气对流，快速排出游离甲醛。