荔枝吃错惨了，小心急性脑病变

荔枝香甜多汁，但吃得过量不只是热量超标而已，医生张家铭指出，荔枝富含抗氧化植化素，适量摄取可以，但其糖分高、吸收快，若空腹或一次吃太多，除了可能造成血糖剧烈波动外，还可能增加身体发炎与代谢负担。

尤其糖尿病、胰岛素阻抗、脂肪肝、三酸甘油脂偏高的人，更应掌握正确食用方式，儿童也不要空腹大量吃，过去在印度、孟加拉、越南等荔枝产区，就曾出现过儿童急性脑病变症候群。

基因医生张家铭在脸书粉专指出，荔枝含有多酚、黄酮、原花青素、儿茶素等植化素，具有抗氧化的效果，但荔枝甜度高，对血糖稳、活动量够的人来说，适量吃是小确幸，但对本身有糖尿病、胰岛素阻抗、脂肪肝、三酸甘油脂偏高的人来说，吃荔枝得有分寸，否则就会变成代谢免疫压力。

荔枝不要空腹大量吃，不要一次吃一大盘。（图：shutterstock／达志）

荔枝上火关键在甜度

张家铭指出，“荔枝容易上火”这件事用现代医学来看，正是因为荔枝甜度高，糖分吸收快，一次吃太多，血糖短时间剧烈波动，身体要赶快分泌胰岛素来处理，导致氧化压力增加，也容易启动发炎反应。所以有些人吃完荔枝，就会出现口干、喉咙不舒服、牙龈肿，甚至冒痘痘的情况。

小心儿童急性脑病变

张家铭表示，孩子可以吃荔枝，但千万不要让荔枝取代晚餐，尤其是体重偏轻、刚生病、食欲不好、营养状态不佳、容易低血糖的孩子，更要避免空腹大量食用，过去在印度、孟加拉、越南等荔枝产区，就曾经出现儿童急性脑病变症候群，很多孩子都是营养不良、白天吃很多荔枝、晚上没有好好吃饭。荔枝里的次甘氨酸A与MCPG天然毒素，可能干扰脂肪酸氧化和糖质新生，当孩子晚上没吃饭，血糖下降，身体本来要自己制造葡萄糖来供应大脑的路径被干扰时，就可能出现严重低血糖。

5招智慧吃荔枝

张家铭表示，别把荔枝当保健品，也不要空腹大量吃，建议饭后少量吃。糖尿病、脂肪肝、三酸甘油脂高的人，可以先观察自己吃完荔枝后的血糖反应；孩子吃荔枝后，晚餐还是要吃，甜水果不能代替正餐；身体虚弱、刚生病、营养不足、容易低血糖的人，吃荔枝要更保守。