这家赛百味两度被查封：卫生情况堪忧hoodline网站

旧金山北滩渔人码头位于Bay Street 350号Northpoint Centre内的赛百味（Subway）餐厅，在上周（5月6日）接受旧金山公共卫生部重新检查后，卫生许可证被立即暂停并被勒令关闭。这是该店当次检查周期内第二次被关闭，原因是在检查中发现了活跃的蟑螂侵扰和鼠类活动，以及其他众多违规问题，这表明这家加盟店经营者未认真对待市政府的整改要求。

（图片来源：Hoodline）

检查人员发现大量问题

检查人员在检查报告中记录了大量违规现象。现场在餐厅地面、储藏于油脂陷阱附近的清洁用品内、烹饪线末端面包存放处的密封圈内、以及冷藏站的矮墙内均观察到活蟑螂。死蟑螂则出现在收银点附近的洗手池背后、食品准备洗槽下方、面包加热器背后及收银设备下方被发现。钢制通道窗附近的钢板上有蟑螂粪便。

更令人担忧的是，检查人员注意到蟑螂尸体出现在切片肉类包装纸上——即用来包裹供应给顾客食物的纸张——以及厨房清洁用的擦洗垫上发现了蟑螂卵。此外，糖浆储存区和餐厅后方沿线发现了鼠粪，检查人员指出老鼠似乎正在收银台下柜台背后的储物物品后面筑巢。饮料机冰块部分的边缘发现蟑螂碎片和类似霉菌堆积。

卫生部门要求店铺提交除虫证明后，方可申请复检。除虫问题外，检查发现肉丸加热和供应温度极不稳定，范围在92华氏度到180华氏度之间，有时远低于热食保持的最低内部温度华氏165度。一名员工在流动水下冲洗双手时未使用肥皂，此为重复违规。未存档食品安全经理证书，员工亦无食物处理卡，违反加州零售食品法规。

设备方面出现故障，包括冰箱泄漏、保温设备失效、冰箱结冰堵塞以及未约束的压缩气瓶。此外，饮料机排水处缺少必要的防回流空气间隙。

此次关闭的严重性还在于这是公共卫生部检查员Michael Mooney记录的“第二次复查”，意味着该店此前曾被关闭并清理整改后通过复查，但这次又未合格。Michael表示将与主管讨论并直接与许可证持有人跟进。报告明确警告，若餐厅在许可证暂停期间仍运营，将面临主管听证会，可能会吊销许可证，惩罚比临时关闭更严重。

更为复杂的是，该店营业执照已于2026年3月31日到期。检查当天2026年5月6日，餐厅已超期营业超过五周。检查报告指出加盟所有者为Abhisri Inc.，现场接收关闭通知的人员名为"kamala pantha"，但拒绝签字。

（图片来源： Kevin Y. / Yelp!）

Safeway关闭后，商场日益萧条

这个分店位于Northpoint Centre内，自2023年5月主要商户Safeway关闭以来，该购物中心处于缓慢转型阶段。赛百味和隔壁的亚洲中国美食（Asia Chinese Food）是为数不多仍保持营业维护商场灯火的商户，同时Grocery Outlet即将接管Safeway的部分空间。Safeway停业对附近社区构成重大打击，居民发起请愿，收集超过1000个签名要求恢复大型全方位超市。

Grocery Outlet于2025年1月签署为期15年的租约，计划于2026年初开张。原本被视作社区复苏的希望的商区，如今却出现了一个蟑螂入侵面包加热器、老鼠在收银台筑巢的赛百味。

赛百味面临更广泛困境

该事件非赛百味连锁总部失职而是单个加盟店的管理失败。赛百味每家门店均为独立加盟经营。此次闭店发生在该品牌经历经营压力、门店合并和关闭的阶段。新任CEO Jonathan Fitzpatrick已承认部分门店将转移或关闭。这个位于北滩的赛百味面对过期许可、蟑螂侵扰和鼠患，理应进入关闭候选名单。

根据旧金山公共卫生部规定，该店必须在所有违规问题整改完毕并由部门代表正式恢复许可证后，方可重新开业。此次为第二次复查失败，且检查员已升级至主管层面，明确提出吊销许可可能，店铺重新开业的道路十分艰难。未来一段时间，渔人码头附近寻找快餐的顾客需寻求其他选择。