谷雨后多吃4种“黄金果”小谈食刻

很多朋友一年到头，水果只认苹果和梨。觉得它们便宜、耐放、什么时候吃都行。

这话没错，但得分时候。

谷雨一过，天气越来越暖，雨水也跟着多起来。这时候人容易口干舌燥、嗓子发黏、动不动就上火。苹果和梨虽然好，但大多是秋天成熟的，存了大半个冬天，水分和营养都打了折扣。再吃，就有点“不对味”了。

谷雨到立夏这半个月，大自然其实悄悄给我们准备了4种“黄金果”。它们正当季，新鲜水灵，价格也不贵。关键是，个个都是补钾、补维C的高手，生津润肺、去燥降火、增强免疫力，比吃那些大棚里种出来的反季水果强太多了。

到底是哪4种？咱们一个一个说。

第一种：枇杷 —— 润肺止咳的“黄金丸”

谷雨前后，枇杷开始黄了。

老话说：“谷雨枇杷满树金。”这时候的枇杷，皮薄肉厚，一咬满口汁，甜中带一点点酸，清爽得很。

枇杷最大的好处，就是润肺。春天忽冷忽热，很多人嗓子不舒服、干咳、痰多。枇杷含有丰富的苦杏仁苷，能润肺止咳、化痰平喘。小时候我咳得厉害，外婆就摘自家院子里的枇杷，剥给我吃，连吃几天，嗓子就舒服了。

除此之外，枇杷还是“维C之王”，维生素C含量比苹果高好几倍。常吃能增强免疫力，少感冒。它还富含钾元素，中老年人钾流失快，腿脚没劲、容易抽筋，吃枇杷正好补一补。

怎么吃？ 枇杷买回来，洗干净，剥皮直接吃，连核别嚼就行。想换花样，可以做枇杷糖水：枇杷去核切块，加水、几颗冰糖，煮十分钟，放凉了喝，又润又甜，比外面卖的饮料强百倍。

第二种：桑葚 —— 补肝益肾的“紫宝石”

谷雨一过，桑树上挂满了紫红紫红的桑葚。

这东西，小时候满山遍野都是，爬树摘了吃，吃得满手满嘴都是紫色。现在城里卖得也不贵，五六块钱能买一小筐。

别看桑葚小小一颗，它的营养价值高得吓人。花青素含量是蓝莓的好几倍，抗氧化能力极强，能延缓衰老、保护眼睛。中老年人眼睛干涩、看不清东西，多吃桑葚特别管用。

中医认为，桑葚入肝、肾经，能补肝益肾、滋阴养血。谷雨到立夏这段时间，阳气生发快，肝肾容易“虚火旺”，表现出来就是失眠、盗汗、头晕耳鸣。吃点桑葚，正好把肾水补上来，火自然就降了。

桑葚还富含铁元素，贫血、脸色苍白的人吃它，比吃红枣还管用。

怎么吃？ 新鲜桑葚不好存放，买回家当天就要吃完。洗干净直接吃，酸甜多汁。吃不完可以冷冻起来，或者熬成桑葚酱，抹馒头、拌酸奶都行。最简单的：桑葚加点冰糖煮水，放冰箱冷藏，当饮料喝，生津止渴。

第三种：青梅 —— 去火降燥的“酸爽果”

说到青梅，好多朋友第一反应是“酸得倒牙”。可就是这股酸劲儿，恰恰是谷雨后最需要的。

天气一热，人容易没胃口、吃啥都不香。青梅里头的有机酸，能刺激唾液和胃液分泌，开胃消食、生津止渴。吃两颗青梅，或者喝一杯青梅汁，舌头底下立马涌出口水，口干舌燥的感觉一下子就没了。

青梅还是“降火高手”。春天肝火旺，容易发脾气、长口腔溃疡、牙龈肿痛。青梅性平偏凉，能清肝胆之热，把身体里的“火气”往下顺。

更厉害的是，青梅含有丰富的柠檬酸和钾元素，能消除疲劳、改善代谢。春困秋乏，谷雨后很多人下午犯困、提不起精神，吃点青梅制品，比喝咖啡健康多了。

怎么吃？ 新鲜青梅太酸，一般不建议直接吃。最经典的做法是“青梅露”：青梅洗净晾干，一层青梅一层冰糖码进玻璃罐，密封放阴凉处，等冰糖慢慢融化，青梅的水分渗出来，一两周后就成了酸甜可口的青梅露。兑水喝，或者当调味料做菜，都特别好。也可以买现成的青梅精、青梅干，但要选无添加的。

第四种：樱桃 —— 补铁养颜的“红玛瑙”

谷雨之后，头一波樱桃开始上市了。

红彤彤、亮晶晶的，像一颗颗小玛瑙。虽然刚上市价格有点小贵，但过几天就会降下来，懂行的人都等谷雨后一周再买，便宜又好吃。

樱桃被称为“美容果”，不是没道理的。它维生素C含量极高，比柠檬还高，能美白皮肤、增强免疫力。铁元素含量在水果里也是数一数二的，补血效果非常好，贫血、脸色蜡黄的人，春天吃樱桃，比吃啥补血药都温和。

樱桃还富含钾和花青素，能保护心脏、降低尿酸。很多中老年人尿酸高、痛风，不敢吃这不敢吃那，但樱桃可以放心吃，它有助于促进尿酸排泄。

另外，樱桃能“滋润皮肤”。春天气候干燥，皮肤起皮、发痒，吃几天樱桃，从内到外都润了。

怎么吃？ 樱桃最好生吃，洗的时候用淡盐水泡十分钟，再用流水冲干净。一次别吃太多，十几颗就够了，吃多了容易上火。也可以做成樱桃酱、樱桃酸奶，或者放在冰激凌上当点缀，但别加太多糖。

为什么是这“4种黄金果”？

可能有朋友要问：香蕉也补钾，橙子也补维C，为啥非得吃这四种？

道理很简单：这四种水果，都是谷雨前后自然成熟的，得“天时”之利。 大自然很神奇，什么季节产什么水果，恰恰是身体那个季节最需要的。

谷雨后，气温升高、湿气加重，人体容易“上火”“湿困”。枇杷润肺、桑葚补肝、青梅开胃、樱桃养血，四者搭配，把春天最容易出现的毛病都照顾到了。

而且，这四种水果不像苹果和梨那样硬、凉，它们口感柔软多汁，中老年人牙口不好也能轻松吃。关键是价格亲民——等大量上市了，枇杷五六块一斤，桑葚一小筐两三块，青梅几块钱，樱桃稍微贵点但也能接受。比吃那些进口水果划算多了。

别总吃“老几样”了

我认识一位六十多岁的阿姨，一年到头只吃苹果，说是“一天一苹果，医生远离我”。结果春天照样上火、便秘、嗓子疼。后来我劝她试试枇杷和桑葚，她半信半疑地买了点。一周后给我打电话，笑着说：“还真管用！这几天嗓子舒服多了，大便也顺畅了。”

你看，不是苹果不好，而是什么季节吃什么果。谷雨后还死盯着苹果和梨，就像冬天穿短袖——不合时宜。

这4种“黄金果”，每年就这半个多月最好吃、最新鲜。 一旦过了立夏，枇杷变软、桑葚落市、青梅变黄、樱桃下架，再想吃，就得等明年了。

所以，别犹豫了。趁着谷雨刚过，赶紧去水果摊上转一转，看到这四种水果，一样买一点。花不了多少钱，却能换来一个舒舒服服的春天。

身体舒服了，心情就好了；心情好了，日子就顺了。您说是不是这个理儿？