这家中餐馆曝严重卫生问题遭停业Iris

4月1日，Chang’s Chinese Cuisine接受了沙加缅度（Sacramento）县环境管理部门的常规卫生检查。该餐厅因多项违反卫生规定的行为被点名，并被暂时关闭。

（图片来源：whatnow）

这家中式餐厅连锁店提供具有创意的中式美食，地址位于沙加缅度2711 Del Paso Rd。

据报告，违规行为包括：

生鸡肉在不洁的准备工作台上加工，并接触过油容器、海绵以及可见的残留物。有1磅鸡肉被自愿丢弃。

在准备工作区附近发现的切菜板和刀具同样不干净。工作人员被要求立即对所有与食物接触的设备进行彻底清洗、冲洗、消毒并自然风干。

整个餐厅内发现了大量鼠迹，包括厨房、储物区和用餐区的多处粪便痕迹。

步入式冷冻室内的食品存放杂乱无章，工作人员被指导按照正确顺序存储。报告称不得再使用非食品级塑料袋进行储存。

在步入式冷冻室内，可以看到一桶桶未经处理的鸡肉直接堆放在地面上。

在烹饪设备、储物架、冰箱以及步入式冷冻室内部，均发现大量食物残渣堆积。

检查还发现通风罩的过滤器不洁。

整个设施内存在多个缝隙和孔洞，包括门边、墙壁、天花板以及管道装置周围。

根据报告，该餐厅的卫生许可证已被暂时吊销。餐厅在完成专业灭虫处理并整改报告中提及的所有违规事项后，可申请重新接受检查。