中国“烤串”学院招生，重构职业认知

中国首个烧烤产业学院最近在湖南岳阳正式招生，短短两天就接到众多查询电话，有高中毕业生计划学成创业。港媒分析，这反映就业困境与AI时代双重背景下，中国年轻人职业选择的巨大转向。

岳阳烧烤学院9日正式启动今年度「学历+技能高级人才培养班」招生，采用「线上+线下」、「学历+技能」模式授课及授予学位。

香港星岛日报今天的专文分析，不少专家及研究报告都指出，传统白领职业成为人工智慧（AI）冲击的主要目标，文桉、数据处理等重复性、标准化工作可被AI快速替代，而依赖实操技能与线下互动的手作类工作却因AI难以突破的技术弱点而成为AI就业逆风下最佳避风港。

文章说，岳阳烧烤学院并非简单的技能培训，而是强调构建「理论+实训+跟店」的一条龙培养模式，学员不仅能掌握炭火烤制等「烤串」技艺，还能学习经营管理知识，毕业后可获得职业技能证书，甚至实现学历提升。

文章表示，这种培养方式让手艺人不再是「低学历、低收入」的代名词，也让年轻人看到，深耕一门手艺同样能获得体面收入与职业尊严。

据表示，岳阳烧烤学院正式招生短短两天就接到包括餐厅师傅在内的数十通查询电话，也有高中毕业生计划学成创业。这一火爆场景反映就业困境与AI时代双重背景下，中国年轻人放弃盲目追逐白领光环转而深耕一技之长，成为越来越多人的现实选择。

文章并提到，岳阳烧烤学院招生热潮并非个例，近年来手工体验课程、非遗技艺培训的兴起都说明中国年轻人正在重新认识手作的价值，在指尖创造中寻找职业归属感。

不过，文章也强调，这离不开家长及社会的理解与支持。当社会不再标签化职校、技校，不再将白领作为衡量成功的唯一标准，当每一门手艺都能得到尊重，年轻人才能真正摆脱束缚，人尽其才、才尽其用。