适量喝咖啡或茶，能降低失智症风险SMH

据报道，如果你觉得每天的意式浓缩或伯爵茶能让头脑更灵光，最新的科学研究或许能印证你的感觉。

一项大型研究发现，适量饮用咖啡或茶——前提是含咖啡因——确实可能带来认知方面的益处。研究显示，每天喝两到三杯咖啡，或一到两杯茶的人，认知表现更好。

研究人员追踪了131,821名参与者，时间长达43年。结果显示，那些几十年来保持这个习惯的人，患上失智症的几率比少喝或不喝咖啡因的人更低。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

加州大学圣地亚哥分校公共卫生与医学副教授Aladdin Shadyab（未参与该研究）表示：“这是一项规模巨大、执行严谨且持续时间很长的研究，结果表明每天饮用两到三杯咖啡与失智风险降低显著相关。”

这项成果发表在同行评审医学期刊《JAMA》上。研究并不能直接证明咖啡因本身造成了这些积极效果，其他因素也可能在保护饮用者的大脑健康。

不过，独立专家指出，该研究已调整了诸多变量，包括健康状况、用药、饮食、教育程度、社会经济地位、家族失智史、体重指数、吸烟和心理疾病等。

无论人们是否具有阿尔茨海默症或其他类型失智的遗传风险，咖啡因与较低失智风险的关联都依然存在。该研究由美国国立卫生研究院资助，但并未区分失智类型。

过去也有研究未能发现咖啡因的认知益处，但那些研究往往存在时间较短或仅一次性评估饮食的局限。

Shadyab指出，这项新研究与越来越多的证据一致——这些证据显示，含咖啡因的咖啡可能降低与年龄相关的慢性疾病风险。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

研究对象来自两项长期追踪的医疗工作者研究：女性参与者来自“Nurses’ Health Study”，男性参与者来自“Health Professionals Follow-up Study”。

他们参与研究时多处于40岁中期至50岁初期，定期填写饮食、健康与生活方式调查问卷。研究期间，共有11,033人被诊断出患有失智症，这些病例记录来自死亡证明或医生诊断。

与几乎不摄取咖啡因的人相比，每天饮用一到五杯（每杯约240毫升，约为澳洲普通咖啡店标准杯量）含咖啡因咖啡的人，失智风险约降低20%；每天至少喝一杯含咖啡因茶的人，风险则降低约15%。

不过，研究也发现，当咖啡摄入量超过每日两杯半后，这种益处会趋于平稳。研究负责人、隶属Mass General Brigham健康系统的流行病学家Daniel Wang解释称，这可能是因为人体无法进一步代谢咖啡和茶中的生物活性成分。

Wang本人每天大约喝三杯咖啡和三杯绿茶。他表示，研究并未发现摄入更多咖啡因会带来负面影响，但也有研究指出，过量摄取可能干扰睡眠或加重焦虑。

Tufts大学Friedman营养科学与政策学院的流行病学家Fang Fang Zhang（未参与本研究）补充称：“我们在2025年的一项研究中发现，咖啡因与较低死亡率相关，但超过三杯后并不会带来额外益处。”

她还指出，加入过多牛奶或糖会抵消咖啡因的健康效果，而本次失智研究并未记录牛奶或糖的摄取情况。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

除了失智症，研究还收集了“主观认知下降”的评估——即人们自觉记忆或思维能力减退的现象，这通常是失智前期的信号。结果显示，摄入更多咖啡因的人较少出现这种主观认知下降。

约有17,000名70岁以上女性参与了定期认知测试。结果表明，摄入咖啡因较多的人在同龄群体中测试成绩略好，Wang表示，这意味着她们的认知衰退速度平均慢了约七个月。

科学家推测，咖啡因可能通过减少神经炎症或改善血管功能来保护大脑；也有研究显示，它能提高胰岛素敏感度，从而降低糖尿病风险，而糖尿病本身是失智的一个危险因素。

对于不喝咖啡因的人，Shadyab认为，这项发现并不意味着应该鼓励所有人都去喝咖啡，但对那些已经喝咖啡的人来说，这无疑是一个令人安心的消息——它可能帮助降低失智风险。

Zhang则表示，那些从未喝咖啡的人可以“尝试一下”，但建议从少量开始，以防对咖啡因敏感。

咖啡因与较低失智风险的关联在75岁以下人群中最为显著。Wang指出，认知退化往往是几十年累积的结果，“如果能在中年之前改变生活习惯，将更有益于长期脑部健康。”

由于研究对象都是医疗从业者，他们的生活方式可能与普通大众不同。不过，Zhang指出，那些咖啡因摄入量较高的人往往也更可能吸烟或饮酒，说明他们并非比一般美国人更健康的群体。

研究人员也承认，无法排除所有潜在影响。例如，有些人可能出于健康原因选择喝无咖啡因饮品，而这些健康问题本身就可能增加失智风险，“因此结果未必完全源自饮品差异。”

至于到底哪一种咖啡或茶对大脑更好——是大吉岭还是抹茶？苏门答腊还是哥伦比亚？是6澳元的长黑咖啡，还是办公室机器里那杯纸味浓重的免费咖啡？研究暂时还无法给出答案。