美国人早餐里的那罐橙汁被判“退场”新经济笔记

Minute Maid（美汁源）在1946年把冷冻橙汁装进罐头，送进全美家庭的早餐桌，让橙汁第一次摆脱了季节限制。那种打开铁罐、把一整块冷冻浓缩汁“咚”地倒进壶里、再加水搅开的画面，几乎成了一代美国人的集体记忆。对不少消费者来说，冷冻浓缩果汁不仅是一种商品，更是一种家庭日常的象征。

但80年后，这一产品线正在退出历史舞台。可口可乐公司表示，将在美国和加拿大停止销售美汁源冷冻果汁浓缩产品，把重心转向消费者如今更偏好的冷藏即饮果汁。公司称，这一决定是对消费偏好变化的直接回应。

按照可口可乐的说法，包括多种橙汁、柠檬水和青柠饮料在内的冷冻产品，将在今年4月前陆续停产，市场上仅会继续销售现有库存，售完为止。

在相当长的一段时间里，冷冻浓缩果汁提供了一种折中方案。它免去了榨汁的麻烦，又比鲜榨更便宜、更耐储存。1946年，Vacuum Foods Corp. 成为首家将冷冻橙汁运往全美的美国公司，并将这一产品命名为美汁源。随后，公司干脆直接更名为美汁源。竞争对手 Tropicana（纯果乐）于1947年成立，至今仍保留冷冻罐装果汁产品。

1960年，可口可乐收购了美汁源。13年后，美汁源推出了冷藏即饮橙汁，不再需要消费者自行兑水，直接改变了橙汁的消费方式。1980年，品牌又将柠檬水和果汁宾治纳入产品线，进一步扩张。

但近年来，橙汁整体市场持续承压。能量饮料、蛋白奶昔等新型饮品不断分流消费者注意力，传统果汁的吸引力下降。巴西和佛罗里达的恶劣天气推高了橙子的原料成本，价格上涨进一步抑制需求。美国政府数据显示，去年12月一罐12盎司的冷冻橙汁平均售价为4.82美元，同比上涨13%。

与此同时，消费者对果汁中添加糖分的质疑不断增加。美汁源在2020年推出了零糖版本的冷藏果汁，以回应健康诉求，但冷冻果汁并未跟上这一转变，逐渐被边缘化。

数据显示，冷冻饮料品类整体下滑明显。这一调整也意味着零售渠道和冷冻柜陈列将继续收缩，超市资源进一步向即饮、功能型饮料倾斜。对品牌而言，冷冻果汁不再是增长资产，而更像一段被时代推着退场的成本负担。在截至1月24日的52周内，美国冷冻饮料销售额下跌接近8%。在这样的背景下，美汁源的冷冻罐装果汁，最终成了被市场淘汰的一部分。