长期吃不够蔬菜水果的人，怎么样了？

曾经很多年轻人，对菜叶子是爱搭不理的，日常吃饭，蔬菜就是个点缀。

出去下馆子，一看素菜价格很「刺客」，干脆就不点了。

但不知道从什么时候开始，这批长期不重视蔬菜的年轻人，态度似乎来了个一百八十度大转弯：一顿没吃到蔬菜，就开始愁眉苦脸。

在他们身上，流行起了一个有点意外、却又很真实的词——「青菜焦虑症」

用来形容一种越来越常见的饮食感受：

「一顿没吃到绿色蔬菜，就浑身难受，觉得有任务没完成。」

「只要最近蔬菜没吃够，就感觉自己气色不好，身体哪哪都有点小毛病。」

不光是蔬菜，有些人对水果也有摄入执念。

无论在家还是上班，都会习惯性备上水果；就连出门几小时，也总想着带一份水果。

要是遇到出门在外，出差、旅游，三餐靠外食，焦虑症更为明显，恨不得马上飞回家狠狠补充一顿蔬菜水果。

其实，偶尔几顿吃不够蔬果真的没关系。否则焦虑本身带来的压力，可能比少吃一些青菜还大。

但这种现象背后，确实反映了一个很现实的问题——

大家的蔬菜水果

真的很容易吃不够！

患上「焦虑症」，不怪大家。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，要吃够的蔬果量看起来真不少。

一天的量都装到盘子里

大概是这么多

简单来记，就是每天最好吃一斤蔬菜，半斤水果。

并且还要尽可能多选择深色蔬菜，因为它们的营养素密度通常比浅色蔬菜更高。

但是没有时间做饭的打工人，一日三餐经常是这样——

全国膳食调查的数据更为直观：

我国居民日均蔬菜摄入量仅 265.9 克