西雅图600座最大中餐馆顶不住了Lucy

据报道，西雅图最大、最受欢迎的点心婚宴大酒楼之一——鱼跃门海鲜酒家（Joyale Seafood Restaurant），已停止工作日及晚餐服务，目前，仅在周末提供早午餐服务。

（来源：标题截图）

上周宣布的这一消息震惊了整个中国城国际区，不过好在周末的传统点心服务仍将保留，让社区稍微松了一口气。鱼跃门海鲜酒家老板赵文斯（Vince Zhao，音译）上周四表示，他在当周周初就已经通知了员工和社区领袖，这家经营了10年的餐厅即将暂停营业，原因是营业额急剧下滑以及餐厅所在的国际区治安问题持续恶化。

不过，他与房东达成了一项协议，决定从周六开始，招牌的推车点心服务在周末的上午10点至下午3点继续维持运转。此外，该餐厅也将继续承接私人包场派对。

他透露，之所以决定砍掉晚餐服务，是因为他的大厅“在晚上完全是空荡荡的，根本没有必要留员工在那守着”。

他深知，仅仅依靠周末早午餐并不是一个能够长期维持的商业策略。但他坚信，顾客们在晚上根本不敢在唐人街国际区附近走动，尤其是鱼跃门海鲜酒家以东一个街区外的南12街与南杰克逊街（12th Avenue South and South Jackson Street）交汇处。

“犯罪和毒品已经在顾客的脑子里留下了烙印，让他们觉得这里不再是一个安全就餐的地方，”他在谈到这个充斥着毒品和赃物的温床时这样说道。虽然市政府近期曾表态将在这里增加警力，但他感到无能为力，“我们已经尽了最大努力去坚持，甚至熬到了世界杯（FIFA）期间。”

赵文斯表示，在迎接世界杯的游客到来之前，他原本还抱有乐观的态度。当时确实有清洁队走上街头用高压水枪清洗街道，警察也驱散了聚集在12街和杰克逊街路口的人群。

但他无奈地形容，这就像是电影《土拨鼠之日》（Groundhog Day）里无限循环的噩梦。

“那些人第二天就又回来了，再次把这个地方弄得一团糟。然后市政府就再清理一次，如此循环。”

鱼跃门海鲜酒家位于Pacific Rim Center，是西雅图本地少数几家至今仍保留着传统手推车销售虾饺、烧卖的点心酒楼之一。

凭借着多达600个座位，它也是西雅图规模最大的餐厅之一。在疫情爆发前，鱼跃门海鲜酒家作为婚宴大酒楼生意极为红火，承办过无数场婚礼，见证过无数人在切完蛋糕后热闹非凡的卡拉OK大合唱。

但赵文斯说，这一切在新冠疫情后便戛然而止，包场的情况不再常见。最近几年，他能接到的婚礼订单屈指可数。由于生意惨淡，他表示他总共已经裁掉了鱼跃门海鲜酒家大约70%的员工。

与此形成鲜明对比的是，他旗下的另一家位于联合湖（Lake Union）畔的宴会大酒楼——豪景（Seattle Harbor，原China Harbor），“到今年10月份为止的每一个周末，早就都被婚礼、私人派对和筹款晚宴订满了。”

除了鱼跃门海鲜酒家和豪景酒家，赵文斯在贝尔维尤（Bellevue）还部分持有着另外两家中餐馆：Top Gun Seafood和Dim Sum Factory。

“我知道这不是我的产品出了问题，”赵文斯说，“是这个地段出了问题。”

前西雅图市议员Tanya Woo在当天下午发表的一条Instagram帖子中对这一消息做出了回应。她写道，鱼跃门海鲜酒家不仅仅是一家普通的餐厅，它是“极少数足够大”能够将整个唐人街国际区凝聚在一起的场所之一。

在这个地方，整个街区的街坊邻里共同庆祝过“婚礼、生日、农历新年、毕业典礼、结婚周年和家庭聚会……非营利组织在这里举办宴会，社区组织在这里集会，几代华人在这里分享美食、讲述故事并传承传统。”

她在帖子中恳请食客们多多支持唐人街国际区的商家，并表示，多年来，第12大道与Jackson街一带的治安和环境问题始终困扰着当地商户，商家们一直不断发出警讯，却迟迟未能得到有效改善。

Woo表示：“当这些承载着城市记忆的老字号不断关门消失时，我们不得不反思：我们是否已经尽了最大努力，去守护这些塑造了西雅图几代人的社区？”