这样洗碗，可能越洗越“脏”搜狐网

日常厨房清洁中你最关注哪些地方的卫生？

是油腻的灶台，还是积水的水槽？

其实还有一处地方经常被忽略——洗碗海绵！

近日洗碗海绵冲上微博热搜，可能是细菌发源地

每立方厘米细菌超500亿个！

用洗碗海绵洗碗可能越洗越“脏”

此前，发表在《自然》杂志上的一项研究显示，一块长期使用的洗碗海绵上，每立方厘米的细菌数高达540亿个，整块海绵的细菌种类可以高达362种。

图中的红色代表细菌菌落

青色则是海绵的自发荧光

为什么看起来很平常的洗碗海绵

居然会成为一块微生物培养皿呢？

这可能与以下3点有关👇

洗碗海绵的特殊结构：

海绵疏松多孔，有很多大小不一的孔洞，这些孔洞中会“藏”着水分、食物残渣和油污，为细菌滋生提供适宜条件。

洗碗海绵常处于湿润状态：

洗碗海绵在洗完碗后，即使不滴水了，也常处于湿润状态，无法立马、彻底变干燥，为藏在海绵里的细菌提供了适宜滋生的环境。

洗碗海绵是个“细菌收集器”：

洗碗海绵常用于清洁不同物品，比如切过生肉的案板、油腻的炒锅、残留食物残渣的碗盘等，这些物品上不同的细菌最终汇聚在洗碗海绵上，使洗碗海绵上的细菌异常丰富。

当一块厨房海绵

成为了微生物的“乐园”

它不仅会产生异味

也会在你的每次使用中

将各种微生物转移到厨房表面

值得庆幸的是，洗碗海绵里大部分细菌并不会致病。但丰富、庞大的微生物群落里，难免有几个可能会“使坏的家伙”，比如沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等可能对我们的健康产生影响的有害菌。如果使用洗碗海绵不当，就可能将这些微生物传递到食物表面，而如果家庭中有免疫力较差的孕妇、老人、小孩，就有可能因此产生食源性疾病。

定期清理能杀菌吗？

面对洗碗海绵中的细菌问题

很多人可能会想到

定期清理来减少微生物量

据“央视财经”报道，研究人员用市面上常见的具有抗菌作用的洗洁精，对使用过的厨房海绵进行了一系列的实验，结果发现：如果按照商家建议定期把洗洁精抹在洗碗海绵表面，并不能有效地减少洗碗海绵中的微生物量。

这是因为长期使用的海绵表面会形成生物膜，这种保护膜会让抗菌成分失效。无论是使用洗洁精、酒精浸泡，还是通过热水、微波炉加热，都只能暂时减少细菌数量，无法达到彻底清洁的效果。

洗碗海绵一旦恢复日常使用，频繁接触水分和食物残渣，残留的微生物会迅速大量繁殖。因此，定期清理虽然有一定效果，但作用并不大。

“真的太可怕了”

“一直在用，以为勤洗就没事”

“以后再也不用了”