全国美食之都，芝加哥名列第2黄惠玲

知名美食杂志Food & Wine最新公布的「2026年全球美食领航者奖」(Global Tastemakers Awards)评选中，芝加哥仅次于纽约市，荣登「全美第二佳美食城市」宝座。

芝加哥美食餐厅云集，图为河北区一家著名义大利餐厅Ciccio Mio菜色。(特派员黄惠玲／摄影)

这项年度榜单是由400多位名厨、美食作家及旅游专家共同评选投票诞生，旨在表彰能完美融合传统、创新并具备强烈在地风情的美食城市。芝加哥无疑完美符合了所有评选标准，在强敌环伺下稳居全美第二，足见其不凡的餐饮底蕴。

评选报告指出，芝加哥最引人入胜的魅力，在于顶级精致餐饮与扎根社区的传统美食文化之间维持了极佳的平衡。在这里，饕客既能享受米其林星级的奢华主厨套餐(Tasting Menus)，也能在历史悠久的传统老店寻访经典风味；与此同时，新一代的年轻主厨正掀起新浪潮，透过跨国界融合料理与个人故事演绎，不断打破餐饮边界。

这种创新与多元的双重特性，让芝加哥持续站在全美餐饮界的核心焦点。这也证明了芝加哥的美食地图早已超越了世人熟知的深盘披萨(Deep-dish pizza)与芝加哥式热狗，如今更囊括了精致的菲律宾法式套装料理、柬埔寨风味、道地的墨西哥街头小吃等，各种异国风味往往在同一个街区和谐并存、百花齐放。

近年来，芝加哥的餐饮声誉更是蓬勃发展。目前全市已坐拥21家米其林星级餐厅，更有数十家主打「物超所值」的必比登推介(Bib Gourmand)美食地图遍布全城。

在本次榜单中，洛杉矶的全球化创意融合料理；纽奥良将法国、西班牙的精致烹饪技巧，融入非洲的辛香料、加勒比海的风味以及印第安原住民的克里奥尔(Creole)传统烹调；以及旧金山长年引领潮流的「从农场到餐桌」(Farm-to-table)在地食材风尚，使这三座城市分居三至五名。事实上，今年入选前十名的城市与 2025 年完全相同，仅在名次顺序上出现微幅洗牌。

其他六至十名美食城，依序为休士顿、奥斯汀(Austin)、费城、查尔斯顿(Charleston)、迈阿密。

精华 FAQ

Q1：芝加哥在这份全美美食城市榜单中排第几名？

芝加哥在Food & Wine公布的2026年全球美食领航者奖中，名列全美第二佳美食城市，仅次于纽约市，显示其餐饮实力获得高度肯定。

Q2：芝加哥为何能获得评审青睐并拿下高排名？

评审认为芝加哥兼具顶级精致餐饮、社区传统老店与年轻主厨创新风格，能把传统、创新与在地特色完美融合，因此脱颖而出。

Q3：芝加哥目前的餐饮版图有哪些代表性特色？

芝加哥不只深盘披萨和芝加哥热狗闻名，还有菲律宾法式料理、柬埔寨风味、墨西哥街头小吃等多元选择，并拥有21家米其林星级餐厅。