世界杯游客不给小费

世界杯并没有带来丰厚的小费。随着纽约市变成一个巨大的国际观赛派对现场，当地酒吧调酒师和服务员发现，许多外国游客似乎并不了解美国的小费文化。

图源：纽约邮报报道截图

据估计，约有120万名足球迷涌入纽约地区，观看在新泽西州东卢瑟福大都会人寿体育场（MetLife Stadium）举行的国际足联世界杯比赛。从清晨开球到深夜庆祝活动，酒吧和餐厅里人满为患。

收银机响个不停，啤酒源源不断地售出，餐桌座无虚席。但小费却远少得可怜。一些城市已经开始采取措施应对这一情况。

根据行业协会和餐饮业经营者的说法，堪萨斯城、亚特兰大和费城等地的餐厅已在世界杯赛事期间开始自动在账单中加收20%的服务费。

支持者表示，此举旨在保护高度依赖小费收入的美国服务员，同时避免不熟悉美国小费习惯的游客产生困惑。

位于西46街的麦卡锡酒吧纽约店（McCarthy’s Pub NYC）女服务员路易丝·达格特（Louise Daggett）表示，为来自世界各地的球迷服务既令人疲惫，也充满乐趣。达格特告诉《纽约邮报》：“大家都非常友善……他们很热情、很开心，也非常有礼貌。”

但许多人对于美国人在账单上签字并计算小费的习惯感到困惑。

“很多人都没有留下小费。”她说。

当一大群人在数小时内点了数不清的啤酒时，这种情况尤其令人恼火。

“有很多桌客人的账单接近700美元。”达格特说。她表示，大多数游客并非故意的——他们是真的不知道这里的规则。

“他们确实会问。”她说，“他们会说，‘这个该怎么做？’我会向他们解释，在纽约，小费文化非常重要，养成给小费的习惯是件好事。”

尽管工作时间更长、营业时间更早，而且还增派了更多的员工来应对激增的客流，达格特对此并不太在意。

“总的来说，我没有遇到过不好的经历，因为他们都非常开心和兴奋，而且他们也在努力适应。”

位于第九大道的5 Napkin Burger餐厅一名迎宾员表示，涌入餐厅的游客数量让他们应接不暇。谈到店内唯一一台向顾客播放比赛的电视时，她忍不住笑了出来。

几条街外的赫尔利酒馆（Hurley’s Saloon）联合老板安妮·卡利马诺（Anne Calimano）表示，这项赛事已经把原本属于纽约淡季的时段变成了一场不间断的狂欢。

“从早到晚都非常忙。”卡利马诺说，“再加上尼克斯队，加油尼克斯，这一切真是太棒了，太棒了。周六晚上这里挤得几乎寸步难行。”

大量客流为生意带来了可观的收益。但小费则不尽如人意。

“他们给的小费和正常情况不一样。”卡利马诺说。

不过，她认为，大多数误解源于文化差异，而非吝啬。在许多国家，人们几乎不给小费，甚至完全不给小费，因为欧洲的餐厅会像其他行业一样向员工支付工资，员工并不依赖小费生活。因此，顾客会认为自己已经为服务付过费用了。

“酒吧调酒师可能会问，‘服务一切都还好吗？’而他们会回答‘是的’。”卡利马诺说，“因为在欧洲……小费已经包含在价格里了，他们就是这么认为的。”

她的员工们也已经学会了接受这种情况。

“他们知道自己拿不到20%或者类似比例的小费。”她说，“而且他们并不介意，因为店里很忙，他们依然在赚钱。”

位于西41街的加维爱尔兰酒吧（Garvey’s Irish Pub）同样处于满负荷运转状态。

“从早到晚一直都很忙，现在甚至早晨比夜里更繁忙。”调酒师卡哈尔·雷诺兹（Cathal Reynolds）说，“苏格兰球迷几乎占领了这座城市。”

对于小费问题，雷诺兹能够理解为什么一些游客没有按照美国标准支付小费。

“他们为了来到这里本身就已经花了很多钱。”他说，“至于小费，我并没有太在意。”

他的建议是：融入当地文化。“我认为，如果你来到这里，就应该积极体验当地文化，因为这样你会玩得更开心。”