我从一个印度飞饼爱好者的转变过程skipjack1

20多年前，我去新加坡工作过几年。当时孩子们还小，我一个人在东南亚混事，一天三顿饭都在芭莎和小贩中心解决。一起工作的有几个天朝和台湾的同事，比我小些，我们就三天两头的一起去茶餐室吃饭聊天。

刚开始时早餐基本是两样：印度饼或者肉骨茶

印度饼有三种：罗迪加奶(Roti Canai)，罗迪破烂塔(Roti Planta)和母她爸(Murtabak)，黄油煎的，配上咖喱，那叫一个香！

几个月后，同事认识了一个护士。她是北京妇幼医院的，派到新加坡工作两年。我们一群人去芽笼吃饭，直奔印度饼，她坚决不吃。我们就改吃了肉骨茶。

回去的路上，她告诉我们原因：新加坡的厕所都没有卫生纸，厕所边有个水管和小盆，这是供马来人和印度人擦屁股用的。华人一般都是自带卫生纸。比较起来，华人的方式不如老印环保。

马来人和老印和人握手后，都拿右手放到胸前，拍一下胸脯，表示这只手干净、圣洁。

但是，做印度饼得用双手，他们那只多用途的左手也得派上用场。

乖乖，啥事都有学问！我从此就不吃罗迪加奶了。

后来在北京又吃过一次，是在国贸，中国的厨师在表演飞饼，非常香。