米其林北美前50佳餐厅，9家位于加州

在优质餐厅推介榜的「米其林」最新名单中，北美洲共50家餐厅上榜。当中，加州餐饮业大放异彩，共有九家州内餐厅荣登年度榜单，其中四家位于洛杉矶。

最新出炉的北美洲50家最佳餐厅名单中，来自加州的餐厅占了九家，排行最前的是旧金山Saison餐厅，排第22位。（Saison餐厅于Instagram帖子）

这份名为「世界50家最佳餐厅」的全球餐饮指南由数百位美食专家投票选出，并于5月28日在新奥尔良举行的一个颁奖典礼上公布名单及其排名。此50家餐厅全部来自北美洲，从美国及加拿大的20个城市内选出，美国共36家及加拿大14家餐厅上榜。

上榜的加州餐厅中，领先的是旧金山的Saison，位列第22；接续是洛杉矶的 Holbox，排第26位；圣地牙哥的Addison by William Bradley排第31位；好莱坞海鲜餐厅Providence排第32位。

旧金山餐厅继续保持强劲势头，Benu位列第33位，Atelier Crenn位列第44位，以及Sons and Daughters位列第45位。

在西好莱坞，Somni餐厅在关闭四年后，于2024年12月重新开业，属新上榜餐厅，位列第46位；而洛杉矶市中心的Kato餐厅则位列第49位，成为加州胜出餐厅的最后一家。

上述加州的名单中，Holbox、Kato、Providence、Atelier Crenn、Saison和Benu属于再次上榜，而Somni、Addison by William Bradley及Sons and Daughters则是新晋品牌荣登美誉。

新获嘉奖并重新开业的Somni餐厅由主厨扎巴拉（Aitor Zabala）独自经营，显示其事业达至另一里程碑。这家氛围温馨、主打带有西班牙风味的菜式。

Somni最初由扎巴拉与另一名厨安德烈斯（José Andrés）合作创立，近期也荣获米其林三星，并且获得「洛杉矶时报」评选为加州101家最优餐厅之一。

另外，上榜的旧金山Atelier Crenn餐厅荣获「永续餐厅奖」，而Benu餐厅的创办人Corey Lee则获嘉许为Estrella Damm厨师之选。

在西好莱坞的Somni餐厅首次上榜，主打西班牙风味菜式。（Saison餐厅于Instagram帖子）