这种“春菜”，钙含量是牛奶的近3倍CCTV生活圈

春天一到，大家都忙着踏青赏花、出门溜达，很多人不知道，这个季节其实是一年里难得的补钙「黄金期」，尤其是女性朋友，更要抓住这个窗口期。

为啥说春天最适合补钙？

第一，春天气候宜人，大家户外活动明显变多，多走路、多运动，能帮吃进去的钙更好地沉积在骨骼里，让骨头变得更强健；

第二，春天的阳光温和不刺眼，不像夏天那样暴晒，多晒晒太阳，身体就能自主合成维生素D——这可是钙的「专属搬运工」，能大幅提升钙的吸收效率；

第三，春天正是新鲜蔬果大量上市的时节，选对食材，咱们日常吃菜吃饭的功夫，就能顺带把钙补上，轻松实现补钙日常化。

说到补钙，女性真的要比男性更上心。

根据《原发性骨质疏松症诊疗指南（2022）》，50岁以上人群中，女性骨质疏松症患病率达到32.1%，男性仅为6.9%。

而春天最该吃的补钙时令菜，就是荠菜。

每100克新鲜荠菜的钙含量能达到294毫克，而咱们常喝的纯牛奶，每100 克钙含量仅107毫克，算下来，荠菜的钙含量差不多是牛奶的3倍！

但并不是说荠菜能替代牛奶，牛奶里的乳钙吸收率更高，依然是咱们日常补钙的首选。

控三高、调节免疫力

除了补钙实力出众，春天常吃荠菜，身体还能收获不少好处。

首先是能辅助控「三高」。

荠菜的升糖指数很低，糖友日常吃完全没负担；

它还是典型的高钾低钠食材，每100克荠菜钾含量280毫克，钠含量仅31.6毫克，对血压异常的朋友特别友好；

再加上丰富的膳食纤维和荠菜多糖、黄酮类等植物营养，对调节血脂、保护血管也有积极作用。

其次，它还能帮着调节免疫力。

荠菜里的胡萝卜素含量十分可观，β-胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，不光对眼睛和皮肤好，还能帮着维持免疫系统的正常功能，预防春天高发的呼吸道感染。

对于想控制体重的朋友来说，荠菜也是绝佳选择。

它低脂肪、低热量，膳食纤维却很丰富，吃下去饱腹感拉满，既能帮着管住嘴，还能促进肠道蠕动、预防便秘，减脂期吃再合适不过。

吃荠菜还能帮着降肝火。

很多人一到春天就容易肝火旺，失眠烦躁、上火长痘、情绪不稳。

而荠菜是春天独有的应季食材，性凉味甘，入肝、脾经，能平肝凉血、疏解肝郁火气，刚好能缓解春天这些上火的小不适。

三种家常吃法

圈圈给大家推荐3种零失败的家常吃法，轻松把春天的鲜味儿端上桌。

第一种：荠菜鸡蛋汤。

荠菜洗干净焯水去掉轻微涩味，锅里烧开水下入荠菜，淋入打散的鸡蛋液，加少许盐和香油调味就完成了，清淡不腻。

第二种：荠菜猪肉馅饺子/馄饨。

这是荠菜最经典的吃法，焯水后的荠菜切碎，和调好的猪肉馅拌匀，包成饺子或者馄饨，老人小孩都爱吃。

第三种：凉拌荠菜。

荠菜焯水后过一遍凉水，挤干多余水分，加蒜末、少许生抽、一点点香醋和香油，爱吃辣的加少许辣椒油，拌匀就能吃，做法简单，还能最大程度锁住营养，解腻又下饭。