华人小伙靠一杯咖啡两次夺得全国冠军CTV

对数百万人来说，早晨从一杯咖啡开始，这是再普通不过的日常。大多数人只是简单地喝完，然后出门开始一天的生活。

但对Arthur Chu来说，这一仪式意义远不止如此。

图源：CTV

三年前，楚还在攻读商科。当时他在一家咖啡店做兼职，这份工作点燃了他的竞争欲，也彻底改变了他的人生方向。

此后，他已经两次夺得加拿大拉花艺术冠军，最近一次就在今年，让他再次获得向世界顶级咖啡师挑战的机会。

“我小时候很喜欢用铅笔画画，”楚在接受采访时说。

如今，打发的牛奶取代了铅笔，咖啡杯成为他的画布。

图源：CTV

对楚来说，这不仅仅是比赛。他将拉花艺术视为“讲故事与精准控制的结合”，而最大的回报，是有人停下来静静欣赏的那一刻。

“拉花更像是咖啡的加分项，”他说，“一杯咖啡的体验，其实是从视觉开始的。”

在今年2月于密西沙加举行的比赛中，他凭借一幅精细的鹿形拉花再次夺冠。

楚已经把目光投向2027年的世界锦标赛。他计划推出全新设计。他曾在2024年打入半决赛。

“如果我想在世界舞台更有竞争力，就必须做出让评委印象更深的作品，”他说，“我会做一些特别的设计，包括老虎、灰狼和鹿。”

他那些仅用一分钟完成的作品看似轻松，其实基于一种叫“滑动拖拽”（skate dragging）的技术，强调流畅倒奶、尽量减少修饰。

楚认为，他成功的关键只有一个。

“我确实是最努力的人，”他说。

他把自己的训练比作“拉花健身房”。

在休息日，他至少会练习50杯拉花。个人最高纪录是一天150杯，花了超过9个小时不断打磨技术。

不过，他也给自己设定了限制，每天最多只喝三到四杯咖啡。

在Markham的Hatch Coffee Roasters，不少顾客专程来找他制作获奖级拉花。

“我会接受点单，但如果排队太长就不一定了，”他笑着说，“最开心的是看到大家的笑容。当他们拍照、发到网上或标记我时，我会觉得自己的作品被认可了。”