Salt & Straw将在贝尔维尤开新店Downtown Bellevue Network

备受喜爱的波特兰冰淇淋品牌终于要入驻贝尔维尤市中心了！

（来源：Downtown Bellevue Network）

Salt & Straw公司宣布，将于今年春季晚些时候在贝尔维尤NE 4th Street 10415号开设新门店，这将是该品牌首次进军这座城市。

这一扩张对东区的冰淇淋爱好者而言无疑是个惊喜，尤其是在该品牌去年取消在贝尔维尤开店计划之后。当时，这家热门冰淇淋连锁品牌退出了“Avenue Bellevue”商业体的选址，但表示会继续在贝尔维尤寻找新店址。如今时隔约一年，随着贝尔维尤市中心新店正式启动筹备，这项计划似乎已重回正轨。

据悉，Salt & Straw目前在华盛顿州运营着7家分店，包括位于西雅图国会山、巴拉德的门店，以及近期在派克市场对面新开的店铺；此外，其在柯克兰、雷德蒙德和华盛顿州温哥华市也设有分店。但迄今为止，贝尔维尤始终未曾拥有属于自己的Salt & Straw门店。

Salt & Straw公司最初计划在豪华商业项目“Avenue Bellevue”开设贝尔维尤首店，预计这家占地1300平方英尺的门店将雇佣20至25名本地员工。尽管这项计划于2025年初搁浅，但Salt & Straw始终明确表示，希望在这片地区开设门店。位于NE 4th St的新店将最终兑现这一承诺，让贝尔维尤居民无需跨湖即可品尝到该品牌的冰淇淋。具体开业日期尚未公布，但根据其通告，预计将在2026年春末。

据了解，Salt & Straw于2011年从俄勒冈州波特兰市的一个家庭式小作坊起步，如今已成为拥有大批忠实粉丝的冰淇淋界现象级品牌。联合创始人Kim Malek和Tyler Male自品牌创立之初，便将社区理念注入品牌基因。

Kim曾梦想打造一个充满温情的“社区聚点”，让邻里、亲友能在此共享甜蜜时光。这种将社区冰淇淋店视为“第三空间”——既非家庭也非职场，而是人际联结的社交场所——的构想，始终是Salt & Straw企业文化的核心。每家Salt & Straw分店都致力于营造温暖亲切的氛围，鼓励顾客驻足流连、开启即兴交谈。