悉尼12家绝美水岸餐厅，让人身心沉醉SMH
还有什么比在美食与绝景相伴的餐厅中，度过一个悠长午后更完美的呢？悉尼从不缺少令人心动的选择。
《悉尼晨锋报》为你精心挑选了12家滨水餐厅，它们不仅提供令人惊叹的味觉体验，更坐拥全城最迷人的水域风光。无论是浪漫约会、纪念日庆典，还是单纯的自我犒赏，这里总有一处能让你的身心同时沉醉。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Bathers’ Pavilion，Balmoral
由顶级厨师领衔的高端餐饮体验。
在双帽餐厅Bathers’ Pavilion的餐桌上，总有持久的愉悦。蓝白条纹的亚麻布、船屋风格的室内设计、阳光在Balmoral沙滩上拍打的浪花，以及一份深厚的酒单，既钟爱当地名酒，也偏爱欧洲风格。
在这样的环境中，食物很容易退居幕后，但厨师Aaron Ward的才智让食物成为焦点。包括发酵辣椒调味的生金枪鱼塔塔小食令人惊喜，而甜点如三层千层酥，夹着开心果、Meyer柠檬和咸香草香草奶油与凝乳，充满活力。服务员对菜单与奶酪推车同样熟稔。现在正是享受的好时候。
贴士：周末菜单为定价套餐，另可添加小食与配菜；此外餐厅内还有小酒馆、售卖亭及楼上的泰餐厅，选择丰富。
地址：4 The Esplanade, Mosman. batherspavilion.com.au
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Pilu at Freshwater，Freshwater
海边的精致撒丁岛美食。
这家开业21年的海边餐厅坐落在一栋朴实的小屋里，几乎贴近沙滩。Giovanni Pilu的撒丁岛血统体现在手工culurgiones——柔软的饺子包裹着土豆泥，配烤鸡汁与酥脆鸡皮。
服务员说道：“厨师称它们为爱的包裹。”焕新的菜单充满创意，如以柑橘点亮的珊瑚鳟鱼生鱼片，以及雪白的Aquna Murray鳕鱼搭配茴香与黑橄榄。
或保持撒丁岛风格，选择招牌烤乳猪，甜嫩的肉搭配酸爽的红卷心菜与羊奶酸奶。最后来一勺极致顺滑的山羊奶冰淇淋，淋上浓缩咖啡与撒丁岛的mirto利口酒，瞬间仿佛身在Costa Smeralda。
必点菜：烤乳猪配酸甜茴香。
地址：Moore Rd, Freshwater. pilu.com.au
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Sean’s，Bondi
悉尼最初的冲浪小酒馆，也是悠长午餐的灵魂据点。
这家拥有一顶厨师帽的Bondi老牌餐厅注重关怀。菜单简短而季节性强，服务热情，充满艺术气息的餐厅（角落里那幅Guy Buffet真迹？）总是响彻欢快的餐具声。你可能以Port Lincoln鱿鱼开场，鱿鱼炸得酥脆，用自身墨汁调味，蘸上辛辣蒜味蛋黄酱。
主菜是著名的烤鸡——与街对面的沙滩一样闻名，Sommerlad鸡块烤至金黄，配面包酱、烤土豆、萝卜叶和卷心菜。另一天，你可能选择煎意式团子配蘑菇与羊奶干酪薄片。Sean Moran的料理始终是温暖人心的食物。
贴士：一直是最适合自带酒水的地方之一。
地址：270 Campbell Parade, North Bondi. seansbondi.com
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Catalina，Rose Bay
阳光海鲜与标志性的港湾景致，东区老牌餐厅。
悉尼真正位于水边的餐厅并不多，更别说能持续经营30年以上的了。在这家拥有一顶厨师帽的Catalina，单是配上一杯香槟享用悉尼岩石生蚝，就足以度过美好的下午。餐厅提供定价三道式菜单，也可选择WA淡水龙虾、鱼子酱或鱼肉塔可，打造个性化体验。
Rose Bay的常客常来光顾，辣酱汁中的鲷鱼饺子极具现代感。经典菜肴如对虾与墨鱼馅饺配浓郁贝壳汤底。酒单平衡新潮与传统，性价比出乎意料，尤其考虑到那绝美景致。
贴士：记得带太阳镜，不带也没关系，餐厅可借用。
地址：Lyne Park, New South Head Road, Rose Bay. catalinarosebay.com.au
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
Ammos，Brighton-Le-Sands
海湾边的希腊式英雄餐饮。
眯眼看这家位于Brighton Beach Novotel酒店内的餐厅，你会以为自己刚下飞机抵达Santorini。也许是度假风露台吸引眼球，也许是摆满龙虾与鱼子酱的生食吧台，更可能是那一望无际的海湾景色，为宽敞的餐厅注入阳光与岛屿氛围。
或者是从木火厨房端出的经典希腊菜肴，由资深厨师Peter Conistis主理——芝士煎饼、菠菜派、传统奶酪kalathaki limnou、鱼籽酱、酸奶黄瓜酱与烤皮塔饼。还有四种羊肉菜式，包括慢烤羊肩与烤羊排。最后在泳池旁再来一杯assyrtiko白酒。
最佳用途：假装在爱琴海度假。
地址：Level 3/2 Princess St, Brighton-Le-Sands. ammosrestaurant.com.au
