好市多这款小笼包，让人想起墨西哥肉丸汤

华人熟悉的小笼包，这回包进了墨西哥肉丸汤的风味。好市多（Costco）近日上架思念（Synear）品牌的墨西哥风味小笼包，将番茄汤汁、肉馅与烟熏辣椒结合，吸引美食网站及社群关注。 记者日前走访南加蒙特利公园市的好市多，发现这款新品已在店内贩售，每包24盎司，售价12.89元。

华人熟悉的思念品牌推出新品，把墨西哥汤品的风味放进中式小笼包。（记者刘子为/摄影） 这款产品英文名为「Synear Albóndigas Smoky Chipotle Soup Dumplings」，灵感来自墨西哥肉丸汤。美食网站Sporked介绍，内馅包含调味牛肉、猪肉及香草，搭配咸香的番茄汤汁，把墨西哥汤品的风味放进中式小笼包。该网站近期刊出的新品介绍中，称赞这是融合料理的精彩表现，对这个组合的创意给出热情评价。 记者试吃发现，这款小笼包的墨西哥风味明显，带有烟熏辣椒的味道，也有较明显的辣度。原本看似出人意料的组合，吃起来却比预期协调；若本来就喜欢墨西哥料理或辣味，可能会喜欢这种搭配。 购物网站RetailShout在好市多商品介绍中，形容内部汤汁浓郁咸香，令人联想到慢炖的墨西哥肉丸汤，并认为烟熏辣椒带来的辣味不至于过于强烈，适合想尝试不同风味小笼包的消费者。 把当地熟悉的料理风味融入中式面点，思念已有其他尝试。根据该品牌的新闻稿，其供应南加超市Gelson's Markets的鸡肉小笼包，便以经典美式鸡肉面汤为灵感，把鸡肉与蔬菜风味重新放进小笼包。品牌表示，这批产品希望同时吸引喜爱传统亚洲料理，以及寻找创新口味的消费者。 思念官方贴文表示，这款新品的构想是结合两种家常料理：墨西哥肉丸汤的风味，以及中式小笼包的面皮与汤汁。品牌也确认，目前在洛杉矶地区部分好市多门市贩售，并非所有门市均有供货。 此外，还有其他华人熟知的餐饮品牌，也在美国市场调整产品。贡茶曾推出南瓜派风味饮品，将南瓜派的香料风味与红茶、黑糖珍珠及奶盖结合，做成奶茶与冰沙。鼎泰丰则因应当地消费者的食材偏好增加鸡肉品项；其北美共同首席执行官接受Business Insider访问时曾表示，美国消费者偏好鸡肉，品牌因此陆续加入鸡肉馄饨与鸡肉小笼包。