旧金山唐人街肠粉火了

在物价高昂的旧金山，想花不到10美元吃一顿既能填饱肚子又好吃的午餐并不容易。如今，旧金山唐人街一家主打传统肠粉的餐馆，凭借亲民的价格、现做现卖在社交媒体上走红。开业两年后，小店依然每天都能吸引大批顾客排队。

来源：《加州邮报》 这家店名为金门肠粉（Rice Roll Express）。随着越来越多人在社交媒体上分享用餐视频，小店迅速成为热门打卡地，午餐时间经常排起长队，许多人甚至需要在店外等候。

来源：谷歌街景 不到10美元的美味，吸引大批食客 金门肠粉的招牌是以店名命名的特制肠粉，里面有牛肉、猪肉、叉烧和鸡蛋叉烧和鸡蛋，再淋上酱汁，每份售价仅为9.21美元。 另一款人气很高的是“鲜虾盛宴”肠粉，里面有鲜虾、虾米、鸡蛋和葱，售价8.98美元。还有素肠粉，售价6.45美元。 在旧金山，这样的价格可以说非常抢眼。根据追踪当地餐饮价格的Market Pulse数据，今年9月，旧金山市餐馆单道菜品的平均价格为25.51美元。相比之下，这家店招牌肠粉的售价还不到当地餐馆平均菜价的一半。 不过，想吃到这家网红肠粉，可能需要付出一点“时间成本”。 SFGATE记者近日实地探访时发现，由于太受欢迎，午餐高峰期顾客大约需要等待25分钟才能拿到食物。 连旧金山市长都来打卡 这家店的火热程度甚至吸引了旧金山市长丹尼尔·罗伟（Daniel Lurie）的关注。 罗伟此前在Facebook上分享了自己在金门肠粉的用餐经历。他表示，自己一直听说这家的肠粉很受欢迎，有一次在唐人街参加活动前，他特意抽出一点时间，来到位于Stockton Street和Pacific Avenue附近的餐馆品尝美食。 他点了一份叉烧肠粉，加入辣椒油，再淋上特制的甜酱油。市长称，这份肠粉“非常好吃”。 金门肠粉之所以受到欢迎，也与制作方式有关。据报道，店家会先将大米浸泡一夜，再磨成米浆，最后放入方形金属蒸盘中蒸制成薄而柔软的肠粉皮，整个过程相当耗费人工，但却是重现传统肠粉风味的关键。 顾客拿到肠粉后，可以在店内的自助酱料区淋上自己喜欢的调味料，包括自制辣椒油、特制甜酱油、醋和是拉差辣椒酱等。 从科技行业转行卖肠粉 这家小店的老板Tom Zhen来自广东开平，从小吃着肠粉长大，他的父亲过去也曾经营肠粉店。 不过，Zhen最初并没有接手家里的餐饮生意，而是进入了科技行业。29岁时，他决定回到餐饮行业。 据报道，他当时发现纽约已经有不少专门卖肠粉的店，觉得旧金山也应该有一家。于是他和家人一起开了这家店，希望把熟悉的家乡味道带到旧金山。 Zhen接受媒体采访时表示，许多饮茶餐厅为了提高出餐速度，会提前制作好肠粉，等顾客点餐后再重新加热。而他们一直坚持现点现做，以保证肠粉新鲜的口感。 金门肠粉开业后，许多网红和美食博主来到店里拍摄视频。透明、柔软的现蒸肠粉，再配上满满的酱汁，很快在社交媒体上引发关注，迅速成为旧金山热门的“平价午餐”。 金门肠粉位于旧金山唐人街1131 Stockton St，每天早上7点营业至晚上7点。 需要注意的是，店内不接受信用卡或借记卡，但可以使用现金、Venmo和Zelle付款。