美国食堂，一场针对留子的PUA现场TD北美留学进化论

不知道有没有人跟我一样，在留学前听说Freshmen fifty, 或者留美一年体重飙升等等言论，心里总是有点不屑。

什么不知不觉，肯定是每天吃香喝辣自己不记得了吧。只要凭借超强的自制力，拒绝汉堡披萨美式快餐，控制体重不是顺手的事。

直到在美国饭堂克克制制地进食了一年，发现体重还是涨了好几公斤，心一下凉了。食堂的饭菜让人天天吐槽，但是人怎么可以在吃得差的同时还胖呢?

翻看自己拍摄的食堂照，试图找出端倪。现在，就和我一起，看看食堂饭菜照里藏着哪些热量炸弹吧。

首先第一张：

经典“白人饭”：没味道的意面配上鸡肉，半熟不熟的豆子，还有一块略带腥味的雨，以及一些烤糊了的红薯土豆。乍一看没什么问题，但是仔细看，就会发现，那块鸡肉是炸的。是的，食堂特别喜欢油炸这种做法，把本来就干巴巴的鸡胸肉炸的又油又干。每次这种时候，就好想念国内的蒸煮炖卤。

这一顿下肚，肚子是不饿了，但是心却空落落的，所以和很多留子一样，想用甜食补上这个缺口，左上角的蛋糕就是这么来的。别看它小小一块，特别扎实，黄油，糖分，frosting一样不少，伴着奇特浓重的香料味，一查热量，一份serving 400卡。啊，又是在美国饿得肥头大耳的一天。

有同学可能会说，这有什么，那我找亚洲菜吃不就好了？

还是太天真了。偶尔食堂会出现一些特别眼熟的炒面炒饭。正当你以为，这把一定没错，仿佛都能闻到家里灶台的锅气了。等排完长长的队，急头白脸地夹一筷子放进嘴里时，酸味甜味和咸味，就是没有熟悉的味道。瞬间很恍惚，长得好眼熟，吃起来却好陌生。

等你心不在焉地把这一晚囫囵吞枣下肚之后，就会发现，天塌了，碗底全都是油，全部都是。然后你会信誓旦旦再也不信了，结果一周之后仍然会被那个披着亚洲菜名的热量炸弹欺骗。

又是油炸，这次是炸鸡柳，还是一样干巴巴的口感。你看到春卷，这次谨慎地只拿了一个，不出所料，皮无比的厚。转了一圈，发现没有什么别的菜品了，是的，食堂有大有小，小的食堂只有一两个窗口。总不能饿着进来饿着出去吧，你发现了maple pumpkin cheesecake，你拿了，一个serving 500大卡。

每天如此煎熬，周末总想吃点好的。但是一看附近，全是美式中餐和美式快餐。算了，还是吃食堂吧。但是餐食还是一如既往，所以又是拿甜品缝缝补补的一天。

话虽这么说，看到一些雷霆颜色的甜品还是不可能往嘴里面塞的。请欣赏鲜艳的甜甜圈。

这么看来，自己做饭才是唯一的最优解。不过不少大学要求大一新生（Freshman）住校，并强制购买 Meal Plan，甚至是 Unlimited Meal Plan。

买都买了，不去吃总觉得亏；而食堂又大多采用自助餐模式，很容易让人产生一种“必须吃回本”的冲动。每天饿着不现实，那么如何在食堂里相对健康地吃饭呢？

汉堡、披萨、炸鸡、薯条这种东西，没人会觉得它们减脂。真正危险的，反而是那些看似人畜无害，容易让人养成习惯每天吃，实则热量不低的食物。

1. 早餐麦片（Cereal）

这里说的 cereal 和我们平时印象里的健康食品 燕麦（oatmeal）完全不是一回事。

很多刚来美国的同学都会被早餐区五颜六色的 cereal 吸引：

Cinnamon Toast Crunch，Lucky Charms，Frosted Flakes，Froot Loops

他们看起来像谷物制品，吃起来香香脆脆，还不是油炸食品，似乎是个不错的常见早餐选择。