小费给不到两成，加州人最小气

根据美国餐饮业管理平台Toast的一份报告显示，加州和华盛顿州的居民在全方位服务的餐厅（full-service restaurants）给予的平均小费，比全国平均小费的19.2%，低近2%。但同时，加州的州所得税边际税率位居全美最高之列；华盛顿州最近对年收入超过100万美元的部分，则征收9.9%的所得税。

加州和华盛顿州的富人有陆续外迁趋势，而两州的餐厅小费平均所得，位居全美最低水平之列。（餐厅结帐示意图，Unsplash /Leonardo Cirimbelli ）

媒体「独立期刊评论」（Independent Journal Review，IJR）报导上述Toast的报告内容及媒体Axios的数据指出，在2025年第四季度，加州全方位服务餐厅所得的平均小费，在全美排名垫底，仅17.2%，华盛顿州紧随其后，为17.6%，也是最低水平之列，而全国则是19.2%。

至于排行全美之首的，于2025年第四季度是德拉瓦州，其全方位服务餐厅所得的小费水平达21.8%。快餐店的小费平均水平在全国没有改变，为15.8%。

加州的最高所得税率超过13%，加上其他许多税费，包括城市税，使得实际税率更高。「纽约邮报」报导，加州自2019年以来，经历了大量居民外移，在2019至2023年间，损失了逾910亿美元的净收入。

加州的活跃人士现正努力收集足够的签名，以在11月的中期选举中，倡议向亿万富翁征收一次性的5%税款，由选民对此作出决定，这可能进一步加剧加州的财富外流。在华盛顿州，其民主党州长弗格森（Bob Ferguson）于3月30日签署法案，对年收入超过100万美元的个人，征收9.9%的税款。

加州的富豪商业巨擘，包括特斯拉执行长马斯克和Meta执行长查克柏格，已经把居所迁到加州之外。星巴克的前执行长舒兹（Howard Schultz）亦在3月宣布，他将从华盛顿州迁往佛罗里达州。

总统川普在2024年的总统竞选期间，曾大力提倡小费收入免税政策。他赢得大选出任总统后，于2025年7月4日签署此项小费收入免税条款，成为正式法律。